Все новости Херсона

Лента новостей
Life style
Як правильно готувати французький цибулевий суп?
04 октября 15:09
281

Як правильно готувати французький цибулевий суп?

Кожна країна має свою фірмову страву. Для України це борщ, а якщо мова йде про Францію, то перші думки про жаб’ячі лапки та відомий на увесь світ цибулевий суп. Французький цибулевий суп – це вишукана страва, скуштувавши яку жоден не залишиться байдужим. Поєднання вишуканого смаку цибулі з терпким чебрецем, і все це у хрусткому багеті - неперевершено.

Інгредієнти, які потрібні

Для приготування класичного французького цибулевого супу, вам знадобиться (в розрахунку на 4 порції):

  • ріпчаста цибуля - 1 кг;
  • вершкове масло - 3 ст. л;
  • бульйон - 1 л;
  • чорний перець;
  • сіль;
  • багет - 0,5 шт.;
  • твердий сир - 150 г.

Процес приготування цибулевого супу

Рецепт цибулевого супу не складний. Ви самі зможете з легкістю його приготувати, смакувати самі та пригощати ним гостей.     

  • Готуємо цибулю. Для цього потрібно почистити цибулю та нарізати тонкою соломкою. Уважно обирайте цибулю. Трішки солодкувата – ось ідеальний варіант.
  • Щоб суп вийшов дійсно вишуканим, цибулю потрібно пасерувати щонайменше 20 хвилин. Робити це краще у каструлі з товстим дном. Якщо такої не має, можна використовувати пательню. Спочатку кладемо невеликий шматочок вершкового масла, а потім цибулю.
  • Тушкувати цибулю до тих пір, поки колір не стане карамельно-золотистим. Протягом всього процесу цибулю потрібно перемішувати дерев'яною лопаткою.
  • Готуємо бульйон. Тут все на ваш смак. Можна використовувати курячий, свинячий, яловичий та навіть овочевий бульйон. Можна заправити лук навіть окропом, цибуля однаково віддасть свій аромат. Але на бульйоні суп смачніший.
  • Додаємо до цибулі частину бульйону та випарюємо його. Для цього потрібно довести суп до кипіння та потім зменшити вогонь. Ви побачите, як ваша цибуля буде майже розварена та м'яка. Після чого додаємо бульйон що залишився та готуємо до середньої густоти. Час, який знадобиться для випарювання та повної готовності - приблизно 1 година. Після чого за бажанням можна збити суп за допомогою блендеру. 
  • Додаємо сіль та перець на свій смак.
  • Суп готовий, але в традиційному варіанті подавати його треба з багетом та твердим сиром. Вам потрібно налити суп у глечики чи тарілки, які можна ставити до духової шафи.
  • Твердий сир треба натерти на терці або дрібно нарізати. До супу додати нарізаний багет та засипати все сиром.
  • Духову шафу нагріти до 200 градусів та поставити до неї суп. Тримати поки сир не розплавиться. 
  • Подавати цибулевий суп треба гарячим. Це збереже аромат та неповторний смак. Зробити це можна з соусом від “Торчин”. З ним ваш цибулевий крем суп буде унікальним.

Смачного вам!

0 комментариев
29 ноября 2021, 23:02
Ваш комментарий будет опубликован после модерации.
Читают / Обсуждают
С 12 ноября полиция будет проверять техническое состояние автомобилей прямо на дороге
С 12 ноября полиция будет проверять техническое состояние автомобилей прямо на дороге
С пятницы, 12 ноября, правоохранители будут использовать мобильные диагностические станции — это специализированные автомобили, которые оборудованы современными приборами, что отвечают госс...
10 ноября 19:05
6654
Обменники не хотят принимать доллары: какие купюры больше нельзя сдать
Обменники не хотят принимать доллары: какие купюры больше нельзя сдать
В последнее время большое количество наших сограждан начали жаловаться, что у них отказываются принимать долларовые купюры. Мы попросили экспертов разъяснить, когда эти отказы правомерны, а когда можн...
31 октября 08:30
5968
С 1 января для ФОПов начинают действовать новые правила: что изменится
С 1 января для ФОПов начинают действовать новые правила: что изменится
С 1 января 2022 года для украинских ФОП вступят в действие новые правила, которые должны дисциплинировать бизнес, способствовать легализации доходов и защитить права потребителей. По крайней мере, в и...
20 ноября 20:02
3721
В Херсоне стартовал отопительный сезон: кто первым получит тепло
В Херсоне стартовал отопительный сезон: кто первым получит тепло
В областном центре завершили подготовку к отопительному сезону. Сейчас уже тепло получают 26 детских садов (из 74), 18 школ (из 72), 7 учреждений здравоохранения и 14 объектов культуры. О старте отоп...
02 ноября 20:54
3702
Украинцы массово покупают неэффективные лекарства: список вас удивит
Украинцы массово покупают неэффективные лекарства: список вас удивит
В Украине в 2020 году граждане потратили почти 14 миллиардов гривен на лекарства, которые не предусмотрены современными стандартами лечения. В частности, среди препаратов есть лекарства без доказанной...
13 ноября 19:16
1183
69
CRM для сервісних центрів: переваги використання
CRM для сервісних центрів: переваги використання
Питання, як автоматизувати бізнес-процеси, хвилює практично всіх підприємців. Як зробити так, щоб можна було один раз налаштувати систему взаємодії і надалі лише інколи її коригувати? Як зробити так,...
05 ноября 13:44
314
69
В Украине снимут первый ЛГБТ-фильм: подробности(ФОТО)
В Украине снимут первый ЛГБТ-фильм: подробности(ФОТО)
Украина снимет первый ЛГБТ-фильм за счет бюджетных денег. "Мій юний принц", так называется фильм, победил на 17-ом конкурсе Госкино. На фильм выделили 20 млн бюджетных денег. Об этом сообщали "Україн...
09 ноября 09:54
422
68
Уроженец Херсона признан лучшим исполнителем на премии MTV Europe Music Awards-2021
Уроженец Херсона признан лучшим исполнителем на премии MTV Europe Music Awards-2021
Вчера, 14 ноября, в Будапеште состоялась 28-я ежегодная церемония награждения MTV Europe Music Awards-2021. Украинский артист Макс Барских — уроженец Херсона Николай Бортник — одержал побе...
15 ноября 20:59
555
68