Ціни на цибулю подолали психологічну позначку: як зміниться ситуація на ринку найближчим часом

В Україні ціни на цибулю подолали психологічну позначку 70 гривень за кілограм. Стало відомо, як зміниться ситуація на ринку найближчим часом.

Ціни на цибулю наприкінці червня

За даними Мінфіну на 23 червня, цибулю зараз продають у середньому по 73,40 грн. Найвища вартість у торговельній мережі МегаМаркет – 79,90 грн/кг. У Метро овоч можна купити по 66,90 грн. У травні цибуля була доступна по 60,72 грн.

Цибулю нового врожаю можна придбати дешевше – по 52,89 грн/кг, а місяць тому його реалізували по 59,93 грн/кг.

Що буде з цибулею на ринку найближчим часом

За інформацією аналітиків EastFruit, багато країн під впливом рекордних цін та високого попиту різко розширили площі під цибулею. Це регіони у Східній Європі, на Кавказі та в Центральній Азії. Очікується, що до серпня всі країни скасують заборону експорту цього продукту.

Цибуля є товаром з низьким рівнем цінової еластичності - рівень попиту на неї не залежить від цін, тому що овоч не можна замінити. При цьому навіть дешевий продукт не прагнуть вживати у великих кількостях. Цей чинник зумовлює цінові коливання над ринком. При дефіциті товару ціни зростають, поки цибуля не буде вигідно імпортувати. Цього року найбільшим постачальником цибулі до Європи у зимово-весняний період став Єгипет.

При надлишку цибулі над ринком може залишатися непроданим. Аграрії та ритейлери до окупації виробничих регіонів часто змушені були викидати партії овочів.

"Не виключено, що цей сценарій у 2023/24 роках ми побачимо в низці країн. Хоча в Україні, очевидно, його повторення буде малоймовірним, оскільки до 80% комерційного виробництва та зберігання цибулі було знищено російськими терористами", - зазначили експерти ринку.

Today.ua