Мясо, хлеб и молоко: какие продукты и на сколько подорожают в 2021-2022 гг.

На стоимость продуктов питания в Украине влияют энергозатраты и насыщенность внутреннего рынка, но в целом ценообразование привязано к показателям зарубежных рынков

До конца года в Украине продолжат дорожать хлебопродукты и мясо, хотя их позитивная ценовая динамика замедлится.

Также можно ожидать сезонного повышения цен на "молочку", которое ориентировочно продлится до февраля, рассказал UBR.ua советник по стратегическому развитию президента Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Владимир Лапа.

Приводя прогнозы изменения цен продуктовой корзины, эксперт объяснил, что за год, с сентября 2020 по сентябрь 2021 года, среди продуктов питания в Украине наиболее подорожали сахар (на 88%), подсолнечное масло (72%), а также яйца (61%). Хлеб же за аналогичный период вырос в стоимости на 17%.

Если в случае удорожания сахара и подсолнечного масла причиной этому стала конъюнктура мировых рынков, то производители яиц сократили производство из-за убыточности в 2020 году.

"Можно говорить о том, что потенциал роста цен на сахар и растительное масло на данном этапе уже исчерпан в связи с поступлением на рынок продукции, произведенной из урожая 2021 года", – объяснил советник президента УКАБ.

Приток импортной продукции мог бы сдержать рост цены молока в Украине, однако, замечает Лапа, молокопродукты, например, на рынке ЕС, также дорожают.

В целом стоимость продуктов питания в Украине, согласно данным Госстата, увеличилась на 14,3% (сентябрь 2021 года к сентябрю 2020-го).

Как свидетельствует данные Госслужбы статистики, по состоянию на октябрь 2021 года средние цены на продукты питания были следующими:

батон – 17,1 грн/полкило (в декабре 2020 – 14,75 грн);
яйца – 30,3 грн/десяток (27,48 грн в декабре);
подсолнечное масло – 62,7 грн/л (в декабре – 42 грн);
говядина – 175,5 грн/кг (в декабре – 144,8 грн);
свинина – 115,8 грн/кг (в декабре – 124,6 грн);
молоко пастеризованное жирностью до 2,6% – 27,6 грн/1 кг (25,6 грн в декабре);
сахар – 27,8 грн/кг (в декабре – 20,9 грн).

Напомним, как прогнозировали нам производители подсолнечного масла, из-за роста цен на энергоносители в скором будущем стоимость литра подсолнечного масла может превысить 100 грн.