Хозяева херсонских фаст-фудов доказывали свое право на работу

Мы сообщали, что из-за ухудшения эпидситуации по заболеваемости острыми кишечными инфекциями и массовыми случаями пищевых отравлений, связанных с употреблением блюд уличной еды, Херсонское облуправление Госпродпотребслужбы проводит проверки.

На 25 сентября 7 фаст-фудов закрыли на 10 рабочих дней (они торговали шаурмой в лаваше, хот-догами и пр.). Среди нарушений - неудовлетворительное санитарное состояние мест приготовления и продажи еды, отсутствие у персонала санитарной, спецодежды и элементарных знаний по личной гигиене, контроля температурных режимов и пр.

4 октября в Херсонском горуправлении Госпродпотребслужбы провели рабочую встречу с хозяевам фаст-фудов.

Как сообщает пресс-служба ведомства, они подали заявления в облуправление Госпродпотребслужбы для осуществления регистрации мощностей операторов рынка.

Предписания об устранении нарушений выполняются:

- санитарную и спецодежду для персонала купили;

- обучение персонала по вопросам личной гигиены провели;

- контроль за соблюдением температурных режимов приготовления и хранения пищевых продуктов, сырья животного происхождения осуществляется;

- места для мытья рук, посуды, инвентаря и оборудования должным образом обустроены.