Яйця подорожчають у грудні: експерти прогнозують зростання цін до 20%

В Україні очікується нове подорожчання курячих яєць. За прогнозами виконавчого директора асоціації «Союз птахівників України» Сергія Карпенка, у грудні ціни можуть зрости на 15–20%. До кінця листопада вартість яєць істотно не змінюватиметься.

Про це Карпенко повідомив в коментарі УНІАН.

Що відбувається з цінами зараз

За словами експерта, на ринку спостерігається тимчасове зниження попиту, пов’язане з відключеннями електроенергії. Це вже спричинило падіння цін на м’ясо птиці та яйця приблизно на 20%. Саме цей фактор стримуватиме будь-які цінові коливання до кінця листопада.

Чому яйця подорожчають у грудні

У грудні очікується повернення вартості яєць до рівня жовтня. Основна причина — зростання виробничих витрат, на які найбільше впливають перебої з електропостачанням.

Карпенко наголошує, що стабільна електроенергія є критично важливою для всіх етапів птахівництва — від інкубації до вирощування молодняка. Використання генераторів значно збільшує собівартість продукції, і це неминуче відображається на кінцевих цінах.

Собівартість росте через електроенергію та комбікорм

Електроенергія у структурі собівартості продукції птахівництва займає від 7 до 12%, а в окремих випадках — до 30%. Зростання витрат на кожному етапі виробництва призводить до «геометричного» підвищення кінцевої вартості продукції, пояснює експерт.

Ще один ключовий чинник — зростання цін на комбікорм. Його виробництво також потребує електроенергії, а оскільки комбікорм становить найбільшу частку собівартості, це запускає ланцюговий ефект і підштовхує вгору ціни як на яйця, так і на м’ясо птиці.

Що це означає для споживачів

Покупці можуть зіткнутися з новим помітним стрибком цін уже в грудні. Експерти наголошують, що ситуація на ринку буде залежати від стабільності електропостачання та вартості основних ресурсів для галузі.