Всеукраинский мастер-шеф приехал в Херсон делиться школьными рецептами

Мы сообщали, что с 1 марта в школах Каховки №№3 и 4 и начался эксперимент в связи с жалобами родителей на однообразие меню в школьных столовых. Там решили использовать рецептурную книгу повара Евгения Клопотенко – победителя шоу «Мастер-шеф» в 2015 г.

27 мая с ним в Чернобаевской санаторной школе-интернате встретился зам. губернатора Херсонщины Дмитрий Бутрий – здесь презентовали проект «Новое школьное питание» Клопотенко.

В мероприятии приняли участие представители учебных заведений области и чиновники, сообщает пресс-служба ОГА.

По словам Клопотенка, он работал над сборником течение трех лет. В него вошли 110 рецептов. В декабре он получил заключение государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы от Госслужбы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов, что позволяет внедрять эти рецепты в школах.

Клопотенко рассказал о собственном видении перспектив школьного питания в Украине, блюда из сборника, по его словам, будут по вкусу ученикам и отвечать критериям здорового питания.

«Мы опросили 1537 учащихся школ Днепровского района Киева. В школьных столовых из них питаются 29%. Во время тестового приготовления этого меню, рассчитанного на две недели, в столовых стали есть 47-60% школьников. Наша цель - распространять культуру здорового питания в школах», - говорит Клопотенко

Он добавил, что готов предоставлять бесплатные консультации тем школам, которые хотят испытать меню, но имеют с этим проблемы. Для этого нужно написать на страницу CultFood в Facebook.

Судя по фото, воспитанников интерната покормили блюдами по рецептам мастер-шефа. Но информации об этом нет.