В Любимовке продали 1,2 кг шафрана за 2000 евро

Компания «Агро-Фокус» (Любимовка Каховского района) по проекту UHBDP заложило тестовое поле под шафран площадью 0,5 га (первое в Украине). Собрали 1,2 кг  и заработали больше 2 тыс. евро.

Как рассказала учредитель «Агро-Фокус» Лариса Боден «AgroTimes», сейчас получен второй урожай специи. Уже собрано 300 гр.

«Из-за холодной погоды в этом году урожай шафрана будет однозначно меньше. В прошлом году мы собрали чуть более 1 кг. Сбор продолжалось до начала декабря», - рассказала Боден.

По ее словам, низкие температуры сказываются на обильности цветения цветка. Несмотря на то, что это растение устойчиво к морозам, но недостаток солнца и тепла влияет на обильность цветения.

Хозяйство выращивает шафран в открытом грунте. Сбор происходит вручную, из-за чего и формируется высокая цена.

Специю, выращенную в Украине, предлагают отечественным ресторанам и кондитерским, рассказывается Лариса Боден:

«На экспорт пока украинский шафран не может поставляться из-за малых объемов. Хотя специю фасуют по 1-2 гр., а 5 гр. - это уже оптовая партия».

Цена европейского шафрана хорошего качества, что выращивается небольшими партиями, - 12-15 евро/гр., иранского и индийского, который собирают массово - $1,5-2 тыс./кг

С прошлогоднего урожая хозяйство около 400 гр. раздало, а не продало, говорит Боден.

«Возможно, в следующем году выйдем на розничный рынок. В этом году точно нет - не с чем», - подчеркнула она.