Лента новостей

События

Ці слова на упаковці видають підробку: як вибрати якісне вершкове масло в Україні

26 марта 01:00

Ці слова на упаковці видають підробку: як вибрати якісне вершкове масло в Україні

На полицях українських магазинів усе частіше з'являються підроблені продукти під виглядом вершкового масла. Покупцям радять уважно вивчати склад і маркування, щоб не придбати низькоякісний аналог.

Вершкове масло традиційно вважається джерелом корисних жирів та вітамінів, проте його якість безпосередньо залежить від складу. Справжній продукт має виготовлятися виключно з вершків тваринного походження, допускається лише додавання солі в солоних варіантах.

Водночас на ринку фіксується зростання кількості фальсифікату. Виробники, прагнучи знизити собівартість, нерідко замінюють молочні жири рослинними компонентами. Такі товари зовні можуть виглядати як натуральне масло, але, по суті, ним не є.

Одним із головних сигналів підробки є маркування "молоковмісний продукт". Це формулювання означає, що у складі присутні рослинні жири. Подібні продукти відрізняються за смаком і властивостями - вони не мають характерного молочного аромату і плавляться інакше, ніж натуральне масло.

Ще одна тривожна ознака - наявність у складі "гідрогенізованих жирів". Йдеться про перероблені рослинні олії, найчастіше пальмову, яким надають твердої форми. Такий інгредієнт свідчить про низьку якість продукту.

Експерти радять звертати увагу на максимально простий склад. Якісне вершкове масло має містити тільки вершки (і сіль - за необхідності). Будь-які додаткові компоненти можуть вказувати на спробу здешевити виробництво.

Додатково фахівці рекомендують:

-перевіряти відсоток жирності (зазвичай не нижче 72,5% для масла);

-звертати увагу на термін зберігання - занадто тривалий може свідчити про добавки;

-оцінювати консистенцію: натуральне масло тверде в холодильнику і швидко розм'якшується при кімнатній температурі;

-уникати підозріло низької ціни.

Таким чином, уважне вивчення упаковки і складу залишається ключовим способом захистити себе від покупки неякісного продукту.