Ринок жорстко струсонe: українців попередили про зліт цін на молочку

Українців попередили про зростання цін на улюблений молочний продукт.

Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

На початку травня в Україні спостерігається стабільність цін на сире молоко. Цьому сприяє зростання закордонного попиту на українську молочну продукцію. Втім, подальша динаміка закупівельних цін залежатиме від того, наскільки успішно розвиватиметься експорт, особливо на тлі зниження внутрішнього споживання.

Станом на 5 травня молоко екстраґатунку закуповували в середньому по 16,12 грн/кг без ПДВ, що на 3 копійки нижче показника місячної давності. Ціни в господарствах варіювалися від 15,50 до 16,50 грн/кг, залишаючись стабільними.

За молоко вищого ґатунку платили в середньому 15,93 грн/кг без ПДВ, що на 2 копійки менше попереднього значення. Ціновий діапазон залишився в межах 15,30-16,20 грн/кг.

Ціна на молоко першого ґатунку не змінилася і становила в середньому 15,60 грн/кг, з коливаннями від 15,00 до 15,80 грн/кг.

Загалом середньозважена ціна по трьох ґатунках склала 15,97 грн/кг без ПДВ, знизившись на 3 копійки порівняно з попереднім періодом.

За словами Кухалейшвілі, дефіциту молочної сировини на початку травня не було, пропозиція залишалася високою, тоді як попит на готову продукцію - низьким.

"Зміни балансу відбулися на ринку готової молочної продукції на тлі збільшення обсягів експорту. Запаси біржових товарів на складах скоротилися, і це вплинуло на певну стабілізацію цін на молоко-сировину, які майже не змінилися порівняно з результатами моніторингу, проведеного на початку квітня 2025 року. Покращилася рентабельність виробництва молочної продукції з молока вищого ґатунку", — пояснив він.

При цьому експерт наголосив, що зростання закупівельних цін на молоко може стримувати заплановане на червень скасування Єврокомісією автономних торговельних заходів (АТЗ) для української молочної продукції. З 2022 року ці заходи дозволяли безмитні й безквотні поставки українських молочних товарів до ЄС.

Асоціація виробників молока спільно з Союзом молочних підприємств України звернулися до Єврокомісії з проханням продовжити автономні торговельні преференції (АТЗ) після 5 червня 2025 року. Ці заходи вважаються критично важливими для підтримки стабільності української молочної індустрії та подальшого поглиблення її інтеграції до європейського ринку.

Якщо АТЗ не буде продовжено, галузь зіткнеться з проблемою затоварення — непродана продукція накопичуватиметься на складах, що неминуче призведе до тиску на закупівельні ціни та їх зниження. Навпаки, у разі збереження преференцій вже у другій половині червня можна очікувати зростання цін на сире молоко.

Сприятливою для українського експорту є й поточна ситуація на світових біржових ринках. За останній рік суттєво зросли ціни на ключові молочні продукти: сухе цільне молоко подорожчало на 30,6%, знежирене молоко — на 10,9%, вершкове масло — на 20,2%, а сир Чеддер — на 29,6%.