Все новости Херсона

Лента новостей
События
Почему колбасу правильно резать под углом: то, чего вы точно не занли
04 декабря 03:45
3080
Почему колбасу правильно резать под углом: то, чего вы точно не занли

Почему колбасу правильно резать под углом: то, чего вы точно не занли

Колбаса — один из самых популярных и универсальных продуктов, который вкусен в любом виде. В мире существует более 300 видов колбасных изделий, среди которых есть рыбные, овощные и даже фруктовые сорта. Но вряд ли вы когда-нибудь задумывались, почему колбасу часто режут под углом. Что это — традиция, тайна продавцов колбасы или заговор домохозяек? На самом деле все намного проще.
 
Во всем виноват мясник?
По шуточной легенде, впервые нарезать колбасу под углом начал некий венский мясник. Однажды утром, собираясь на работу, он обнаружил в одном из ботинок мышь, и не смог надеть его. Стоя за прилавком в одном ботинке, он незаметно для себя нарезал колбасу не ровно, как обычно, а под углом. Оказалось, что так она выглядит намного привлекательнее и с тех пор колбасу в магазинах нарезают только под углом.
.
Удобство нарезки
На самом деле, нарезание колбасы под углом — это не просто кулинарная традиция, а технологическая необходимость. В процессе термической обработки мяса его структура меняется: волокна становятся более плотными и жесткими. Если резать колбасу вдоль волокон, то нож будет встречать серьёзное сопротивление. А вот если порезать её поперёк, то мясо будет легче разделяться на отдельные кусочки. Кроме того, при таком способе нарезки больше шансов, что колбаса не потеряет форму и не развалится на части в процессе приготовления.
 
 
Показ товара «лицом»
В свою очередь инженер-технолог в области мясных продуктов Денис Кровопусков объяснил, что у нарезанной под углом 35-45 градусов колбасы бо́льшая плоскость, за счет которой срез выглядит красиво.
Поэтому в магазинах нарезают колбасу под углом, чтобы витрина с продуктом выглядела эстетично и привлекала внимание. Это безобидная маркетинговая уловка.
 
Кроме того, косой срез дает возможность потенциальному покупателю оценить качество продукта и состав. Если нарезать батон колбасы прямо, сделав ровный срез, то разглядеть, как выглядит колбасное изделие, будет трудно. Косой же срез позволяет увидеть продукт с разных сторон и покупателю проще сделать выбор.
.
Обман зрения
А еще специалисты говорят, что нарезанная под углом колбаса не только красиво выглядит, создавая приятный визуальный эффект: она кажется больше, чем если бы ее нарезали прямо. Кроме того, одного-двух ломтиков колбасы, нарезанной под углом 35-45 градусов, хватит для бутерброда — так он смотрится более эстетично, чем с кружочками колбасы.
.
Так вкуснее?
Кроме того эксперты кулинарных блогов считают, что нарезанные под углом продукты благодаря большой площади соприкосновения улучшают вкусовые ощущения во рту.
.
Экономия
Еще одно объяснение — если нарезать колбасу тонкими ломтиками под углом, ее хватит намного дольше, чем если резать ее прямо кружочками.
 
0 комментариев
21 февраля 2024, 00:42
Ваш комментарий будет опубликован после модерации.
Читают / Обсуждают
Усиление мобилизации: что грозит тем, кто за границей
Усиление мобилизации: что грозит тем, кто за границей
В случае принятия нового закона о мобилизации, который направили на рассмотрение Верховной Рады 30 января, счета и ценности находящихся за рубежом военнообязанных украинцев арестуют.Об этом свидетельс...
02 февраля 03:47
1400
"Унікальний випадок": стало відомо, що дозволив собі Залужний перед відставкою, чого ніхто ще не робив
"Унікальний випадок": стало відомо, що дозволив собі Залужний перед відставкою, чого ніхто ще не робив
На тлі самої події, коли особа, якій довіряють майже все в Україні, Залужний, йде з посади Головкому, ніхто не звернув уваги на цікавий нюанс, який помітив Віктор Шлінчак, а потім розповів про нього у...
11 февраля 03:01
1190
Иван Федоров инициирует проведения идентификации населения в Запорожской области – учел горький опыт Мелитополя
Иван Федоров инициирует проведения идентификации населения в Запорожской области – учел горький опыт Мелитополя
_Для борьбы с диверсионными группами в Запорожской области на Совете обороны будет принято решение о старте процесса идентификации населения. Данную инициативу глава Запорожской военной администрации...
18 февраля 03:02
1038
Подружжю з Херсонщини, що “евакуювалось” до Росії, відмовили у видачі “житлового сертифіката”. Родина має п’ятеро дітей
Подружжю з Херсонщини, що “евакуювалось” до Росії, відмовили у видачі “житлового сертифіката”. Родина має п’ятеро дітей
Родина Оробченко з Херсонщини, яка вирішила переїхати до Росії, залишилась без обіцяного окупантами “житлового сертифікату”. Причиною цього стало те, що чоловік прописаний у Запоріжжі, а дружина – у с...
04 февраля 14:35
995
Сьогодні на Херсонщині пройде чин прощання з відважними воїнами
Сьогодні на Херсонщині пройде чин прощання з відважними воїнами
Солдат Максим Артюшенко загинув 7-го липня 2023 року, виконуючи бойове завдання на Запоріжжі, біля населеного пункту Роботине. Героєві було 32 роки.Боронячи українську Донеччину поліг молодший сержант...
22 января 09:42
593
2
У місцях влучань снарядів РФ намалював квіти. Херсонський бариста створив серію ілюстрацій про місто
У місцях влучань снарядів РФ намалював квіти. Херсонський бариста створив серію ілюстрацій про місто
Херсонський бариста Олексій Мельниченко створив серію ілюстрацій про місто. Його роботи обласна військова адміністрація обʼєднала і надрукувала сувенірний календар "Херсонщина квітне".На ілюстраціях О...
14 февраля 03:32
370
1
Росіяни вбивають тварин на окупованій Херсонщині та "хизуються" світлинами, - зоозахисники
Росіяни вбивають тварин на окупованій Херсонщині та "хизуються" світлинами, - зоозахисники
Російські загарбники у тимчасово окупованій Херсонській області вбивають диких тварин та хизуються цим на фото. Зоозахисники зібрали докази екоциду.Про це пише UAnimals."Команда UAnimals отримала від...
27 января 15:05
613
1
Жителі Краснодара намагаються через суд повернути квартиру, які вони продали “евакуйованим” херсонцям
Жителі Краснодара намагаються через суд повернути квартиру, які вони продали “евакуйованим” херсонцям
Суд у російському місті Краснодарі почав розглядати справу трьох місцевих жительок які намагаються вирішити питання про квартиру, продану за «херсонським» сертифікатом. Жінки продали помешкання херсон...
20 февраля 14:58
84
1