Все новости Херсона

Лента новостей
Экономика
На Херсонщине собираются возрождать производство меда из арбуза
12 декабря 13:13
58
На Херсонщине собираются возрождать производство меда из арбуза

На Херсонщине собираются возрождать производство меда из арбуза

Почти полное отсутствие переработки арбуза на Херсонщине негативно влияет на развитие отрасли, считает секретарь Ассоциации производителей Херсонского арбуза Юрий Паличев:

«Под переработкой имеется в виду в первую очередь подготовка к продаже в свежем виде. Сюда входит сортировка, калибровка, мойка и охлаждение арбузов, фасовка в соответствующую тару для отправки на места реализации. Только после такой доработки арбузы согласны брать на реализацию крупные торговые сети, тем более - зарубежные покупатели».

Таких сортировочно-логистических центров, по мнению Паличева, должно быть не менее десяти на область. Но пока общественный союз ведет переговоры с хозяйствами и ищет желающих запустить хотя бы один такой проект в качестве пилотного.

«Другой вопрос - что делать с некондиционной продукцией. Чтобы производство арбуза было рентабельным, продукция должна реализовываться максимально полно. И здесь пригодится возрождение аутентичных рецептов блюд из арбуза, таких как арбузный мед - бекмес, а также квашеный арбуз - продуктов, которые являются не только вкусными, но и полезными, а главное - имеют большую добавочную стоимость.

Между прочим, бекмес - уникальный продукт, который в Украине изготавливался только на Херсонщине. Небольшими объемами его изготавливают в области и сейчас - на базе одного из хозяйств зеленого туризма. Продукт пользуется хорошим спросом среди туристов», - говорит Паличев.

Также, по его словам, есть идеи по созданию инновационных продуктов из семян арбуза, которые имеют много полезных свойств.

Аgroreview.com

здоровье
экономика
сельское хозяйство
0 комментариев
13 июня 2021, 05:50
Ваш комментарий будет опубликован после модерации.
Читают / Обсуждают
Сотрудники СБУ нашли пропавшего 31-летнего мужчину из Антоновки
Сотрудники СБУ нашли пропавшего 31-летнего мужчину из Антоновки
31-летнего херсонца Александра Сидоренко, которого разыскивали в течение недели по всей территории Херсонской области, наконец нашли. Как сообщают родственники пропавшего, с закрытого центра, где люде...
17 мая 14:25
3505
Иномарку разорвало на части: под Херсоном произошло смертельное ДТП
Иномарку разорвало на части: под Херсоном произошло смертельное ДТП
Сегодня, 27 мая, около 7:10 в "Единый центр 102" полиции Херсонской области поступило сообщение о дорожно-транспортном происшествии с пострадавшими вблизи пос. Молодежное. В результате столкновен...
27 мая 10:11
3103
В Херсонской области сразу двое пожилых пенсионеров пoкoнчили c coбoй
В Херсонской области сразу двое пожилых пенсионеров пoкoнчили c coбoй
Нeлёгкoй cклaдывaeтcя жизнь пoжилыx людeй в coвpeмeнныx уcлoвияx – нe вce eё выдepживaют… B пoceлкe Ивaнoвкa нaшли мepтвым пeнcиoнepa, нe дoжившeгo вceгo шecть лeт дo cвoeгo cтoлeтнeгo ю...
14 мая 18:43
2352
На Херсонщине пронесся торнадо: повреждены крыши домов, повалены деревья
На Херсонщине пронесся торнадо: повреждены крыши домов, повалены деревья
В с.Ушкалка Верхнерогачикской территориальной общины накануне пронесся торнадо, которое запечатлели местные жители. В результате ураганного ветра повреждены заборы, крыши нескольких домов и повален...
25 мая 14:56
1866