Морози спустошили сади: що буде з цінами на черешню та вишню в Україні

Східна Європа та Туреччина зазнали серйозних втрат врожаю черешні та вишні через нищівні весняні заморозки у квітні-травні 2025 року. За оцінками аналітиків EastFruit, масштаби збитків суттєво вплинуть на обсяги виробництва та ціни на ці ягоди в поточному сезоні.

У Туреччині, яка є ключовим експортером черешні в регіоні, температура в окремих регіонах опускалась до -15°C. Найбільше постраждали провінції Саліхлі, Іспарта та Афьонкарахісар. За оцінками, втрати врожаю черешні сягають 50–70%, а ціни можуть підскочити на 75%. Це неминуче відіб’ється й на вартості ягоди в інших країнах, зокрема в Україні.

Україна втратила до 55% врожаю черешні, особливо у південних регіонах. За словами аналітиків, «в центральних регіонах втрати ще вищі, але там і площі менші».

Вишня постраждала менше – втрати оцінюються на рівні 35–50%, з максимальним ударом по півночі країни. Через знищення черешневих плантацій у традиційних регіонах вирощування, окупованих Росією, країна й до цього залежала від імпорту. Цьогорічна ситуація загострює проблему.

Польща також зазнала значних втрат: у черешні – до 80% у деяких регіонах, у вишні – в середньому 50–55%. Хоча країна не є великим експортером свіжої черешні, популярність замороженої продукції зростає.

В Угорщині ситуація ще критичніша: постраждали 90% фруктових господарств, урожай черешні та кісточкових культур зменшився на 80–90%. Місцеві переробники вже шукають альтернативу – зокрема, закупівлі вишні в Узбекистані.

У Румунії заморозки до -8°C знищили 70–80% урожаю черешні та вишні в регіонах Димбовиця, Брашов та Вилча. Країна вимушено шукатиме постачальників імпортної продукції навіть у пік сезону.

Молдова зазнала менших, але все ж суттєвих втрат – 30–40%, зокрема у північних регіонах. «У тих господарствах, де була обробка від заморозків, вдалося частково зберегти врожай», – повідомила Юлія Тимошенко, керівниця проєкту "Тіферет".

Натомість сподівання на Узбекистан як альтернативного постачальника черешні не виправдаються повною мірою. Як пояснюють аналітики, через логістичні труднощі, високі внутрішні ціни в Росії та невідповідність сезонів, постачання з Узбекистану буде обмеженим.

«Споживачам доведеться змиритися з різким скороченням доступності черешні у 2025 році. Ця ягода стане розкішшю», – підсумовують аналітики.