Картопля стрімко дорожчає: що відбувається на ринку і чого чекати за місяць

Наприкінці зими в Україні різко зросли ціни на картоплю. Якщо перед новорічними святами, всупереч очікуванням, ринок залишався відносно стабільним, то зараз вартість овочу почала стрімко підніматися.

Про ситуацію повідомили аналітики проєкту EastFruit.

Скільки коштує картопля зараз

За даними експертів, лише за останній тиждень відпускні ціни фермерів зросли на 14%.

Наразі гуртові ціни коливаються в межах 8–15 грн/кг. Такий розрив пояснюється різною якістю продукції.

Попри це, середня вартість картоплі все ще приблизно на 55% нижча, ніж у цей самий період минулого року. Водночас аналітики прогнозують подальше зростання — вже за місяць ціна може сягнути 30 грн/кг, що відповідає торішнім піковим показникам.

Чому ціни зростають

Експерти називають дві основні причини подорожчання:

Скорочення запасів.

Обсяги картоплі в сховищах зменшуються, пропозиція на ринку скорочується, що автоматично штовхає ціни вгору.

Стримування продажів фермерами.

Виробники не поспішають активно продавати продукцію найвищої якості, розраховуючи на подальше зростання вартості. За дефіциту пропозиції вони зможуть реалізувати запаси дорожче.

Чи можливий імпорт

Водночас частина експертів скептично оцінює перспективу різкого стрибка до 30 грн/кг. Якщо дефіцит стане відчутним, імпортери можуть активізувати поставки з-за кордону. Насичення ринку імпортною продукцією здатне стримати або навіть частково знизити ціни.

Чого чекати далі

Аналітики сходяться в одному: тренд на подорожчання вже сформувався. До надходження нового врожаю суттєвого здешевлення картоплі очікувати не варто.

Найближчий місяць стане показовим — або ціна наблизиться до позначки 30 грн/кг, або ринок збалансується за рахунок імпорту.