Все новости Херсона

Лента новостей
Экономика
Индекс кулича: пасхальная корзина выросла почти до половины прожиточного минимума
26 апреля 11:56
215
Индекс кулича: пасхальная корзина выросла почти до половины прожиточного минимума

Индекс кулича: пасхальная корзина выросла почти до половины прожиточного минимума

По подсчетам "КП" в Украине", стоимость праздничного стола перевалила за 1000 грн.
Пасха - праздник, который принято отмечать в семейном кругу, так что пандемия особых изменений в домашнее застолье не внесла. Вне зависимости от того, пойдете вы в церковь или воздержитесь от ее посещения из-за коронавируса, праздничный стол никто не отменял.

Не простые, а "золотые"!

Основные блюда праздничного меню на Светлое Воскресение - сдобный кулич и разноцветные крашенки. Но если в прошлые годы цены на яйца даже в предпасхальную неделю держали себя в руках, то в этом году яйца превратились из "простых" в "золотые" задолго до праздника.

Судите сами: в преддверии Пасхи-2018 они продавались по 25-26 грн за десяток, в позапрошлом году – по 18 грн, в прошлом - по 12,90 – 13,90 грн, а сейчас цены стартуют от 30 грн, и это еще по минимуму!

Праздничный кулич - его приготовление не только хлопотное, но и достаточно затратное занятие, к тому же один кулич печь не будешь!

Поэтому немало хозяек предпочитают не напрягаться все предпраздничные дни на кухне и покупают праздничную выпечку в магазине. Тем более что в торговых точках можно легко найти товар на любой вкус и кошелек: от 15-20 грн за маленький 100-граммовый кулич из пекарни супермаркета до импортного пасхального "долгоиграющего" кекса за 250-300 грн и выше.

Украинские пекарни "с именем" предлагают праздничную выпечку в среднем по 350-500 грн за штуку.

Накрываем стол

Многие считают, что на Пасху нужно накрывать щедрый и очень сытный стол, но по разным причинам это не совсем правильно.
Во-первых, Пасха – это прежде всего праздник духа, а не праздник живота.

Во-вторых, если человек соблюдал пост, его организму будет очень непросто переварить все разнообразие мясных блюд, выставленных на стол.

И, наконец, можно подумать и о хозяйке, которой для того, чтобы стол "ломился от блюд", придется провести долгие часы у плиты. (Как быстро и красиво накрыть стол -  см. В тему).

Если следовать традициям, на праздничный стол в Светлое Воскресение выставляют различные мясные блюда, среди которых - буженина, ветчина, запеченный окорок, блюда из индейки, телятины или баранины. Часто на стол ставят холодец, приготовленный из нескольких видов мяса и птицы.

К числу обязательных продуктов также относят сливочное масло. Дело в том, что на пасхальном столе стараются собрать все виды основных продуктов. Это хорошая примета, указывающая на то, что семья весь год проживет в достатке.

Интересная деталь: пасхальный стол отличается от других праздничных застолий тем, что к нему, как правило, не подают горячих блюд. Это негласное правило дает хозяйкам возможность не проводить праздничный день на кухне, а приготовить блюда заранее и сходить в церковь. И даже если в церковь вы не пойдете, соблюсти традиции и приготовить только холодные закуски вам никто не мешает.

Не лишним будет дополнить основные блюда легкими салатами и овощной нарезкой. Огурцы за неделю до Пасхи продаются по 53-60 грн за килограмм, помидоры – по 40-50 грн, болгарский перец – по 100-120 грн, листовой салат и зелень – по 15-20 грн за 100 г.

Также добавим в наш пасхальный набор бутылку вина: от 60-70 грн за "Кагор" от отечественного производителя до 150-250 грн за "Алазанскую долину" или "Твиши". Можно дописать к этому перечню сладости и фрукты: все же это праздничный стол, и наверняка домашним захочется десерта.

Но, конечно, главное – не многообразие блюд: в этот день можно вполне ограничиться куличом, крашенками и несколькими легкими закусками. Главное – чтобы в каждом доме царили здоровье, радость, мир и любовь, причем не только в Светлое Воскресение, но и каждый день в году.

ДЕНЬГИ

Пасхальный стол стал дороже

С каждым годом пасхальная корзинка становится все тяжелее для украинских кошельков, и этот год не стал исключением. Большинство продуктов из нашего набора подорожали, а ценники на яйца просто улетели в небеса.

В целом согласно нашим расчетам, скромный праздничный стол для семьи из трех человек за год подорожал более чем на 11% и обойдется в сумму более 1000 грн. Тем же, кто хочет побаловать себя и своих близких копченостями, сладостями и фруктовой тарелкой, придется раскошелиться дополнительно.

Кстати, затраты на пасхальный стол обойдутся почти в половину прожиточного минимума, который на сегодня составляет 2189 грн.

Индекс кулича: пасхальная корзина выросла почти до половины прожиточного минимума

СЧИТАЛКА "КП"
Для того чтобы подсчитать, в какую сумму обойдется выпечка пасхального кулича, мы воспользовались популярным рецептом и сравнили цены на ингредиенты в нынешнем и прошлом году. Оказалось, если в 2020-м на реализацию рецепта ушло 65,60 грн, то сейчас – 76,70 грн. Таким образом, в соответствии с нашим "индексом кулича" цены за год выросли на совсем немалые 17%.

Индекс кулича: пасхальная корзина выросла почти до половины прожиточного минимума

ВОПРОС РЕБРОМ

Покупать или печь самостоятельно?

Домашний кулич обойдется как минимум вдвое дешевле, чем магазинный, к тому же вы будете точно знать, что, например, положили в выпечку свежее сливочное масло, а не спред или маргарин с истекающим сроком годности. Поэтому если вы хотите сэкономить, если вы любите печь, если следите за своим питанием, наконец, если вам просто нужно много больших и маленьких куличей, чтобы порадовать всех близких, ваш выбор однозначен: надо печь самостоятельно.

Если же вам нужен один кулич исключительно как праздничный атрибут, если вы не любите возиться с дрожжевым тестом, а также если вы знаете пекарни с классными куличами – отправляйтесь в магазин: так вы сэкономите силы и время.

В ТЕМУ

Делаем красиво

Накрывая пасхальный стол, нужно помнить главное: он должен отображать ощущение всеобщего счастья. Поэтому вкусные блюда – это лишь дополнение к традиционной атрибутике, а на первом месте – празднично оформленный стол с куличами, разноцветными крашенками, зеленью.

Некоторые хозяйки заранее выращивают пасхальный лужок – кстати, эта идея очень понравится детям. За несколько дней до Пасхи на большое круглое плоское блюдо насыпьте тонкий слой земли, закопайте в нее зерна овса или семена укропа, хорошо полейте и поставьте на подоконник.

После такой подготовки все, что вам нужно будет сделать в праздник, - это выложить на проросшую зелень крашенки, цветы, фигурки пушистых цыплят и поставить блюдо в центр праздничного стола.

Скатерть для пасхального стола должна быть светлой, а вот салфетки - яркие и разноцветные. Сегодня выбор тематических бумажных салфеток огромный: стоят они недорого, а праздничное настроение обеспечивают. Ножки бокалов украсьте тоненькими ленточками с маленькими бантиками, которые символизируют легкий путь в благополучное будущее.

А если вы ожидаете гостей, приготовьте им небольшие презенты – например, красиво оформленные крашенки – и разложите по тарелкам.

Деньги
экономика
общество
1 комментарий
27 ноября 2021, 00:51
Ваш комментарий будет опубликован после модерации.
Читают / Обсуждают
"Херсонгаз" меняет банковские реквизиты для оплаты за доставку природного газа
"Херсонгаз" меняет банковские реквизиты для оплаты за доставку природного газа
"Хеpсонгаз" меняет pеквизиты для оплаты за pаспpеделение энеpгоносителя. Об этом на своей стpанице в Facebook написала пpесс-секpетаpь АО" Хеpсонгаз" Наталья Пятниченко. Вниманию потpебителей пpиpодн...
12 ноября 17:40
6484
Веерные отключения по 10 часов в день. Киевскую и Херсонскую области предупредили готовятся к энергокризису
Веерные отключения по 10 часов в день. Киевскую и Херсонскую области предупредили готовятся к энергокризису
Местные власти в ряде областей предупредили о возможных веерных отключениях электроэнергии, длительность которых может превышать несколько часов в деньВ некоторых регионах Украины местные власти преду...
09 ноября 07:45
5597
Пасха 2022 в Украине: когда будем отмечать по православному и католическому календарю
Пасха 2022 в Украине: когда будем отмечать по православному и католическому календарю
Великий христианский праздник Пасха, который посвящен Воскрешению Иисуса Христа, считается переходящим, так как его дата рассчитывается по лунному календарю. Выпадать празднование может на период с 4...
31 октября 17:29
4648
В Украину возвращается обязательный техосмотр. Автомобили с какими “болячками” его точно не пройдут
В Украину возвращается обязательный техосмотр. Автомобили с какими “болячками” его точно не пройдут
В Украине ожидается возвращение обязательного техосмотра транспортных средств. Этого требует соглашение об ассоциации с ЕС.Согласно Соглашению об ассоциации с ЕС, Украина обязана контролировать технич...
04 ноября 18:39
3673
Веерные отключения по 10 часов в день. Киевскую и Херсонскую области предупредили готовятся к энергокризису
Веерные отключения по 10 часов в день. Киевскую и Херсонскую области предупредили готовятся к энергокризису
Местные власти в ряде областей предупредили о возможных веерных отключениях электроэнергии, длительность которых может превышать несколько часов в деньВ некоторых регионах Украины местные власти преду...
09 ноября 07:45
5597
95
Украинцы массово покупают неэффективные лекарства: список вас удивит
Украинцы массово покупают неэффективные лекарства: список вас удивит
В Украине в 2020 году граждане потратили почти 14 миллиардов гривен на лекарства, которые не предусмотрены современными стандартами лечения. В частности, среди препаратов есть лекарства без доказанной...
13 ноября 19:16
1126
69
Нa Xepcoнщинe пoкoнчили c coбoй двoe кoвидныx бoльныx
Нa Xepcoнщинe пoкoнчили c coбoй двoe кoвидныx бoльныx
   Мучитeльный cтpax cмepти, пpecлeдующий бoльныx c тяжeлoй фopмoй кopoнaвиpуca, дoвoдит иx нe тoлькo дo пcиxичecкиx paccтpoйcтв, нo и дo cуицидaльныx нaмepeний.  Нa Xepcoнщинe, к пpимepу, зa oдин лиш...
17 ноября 08:38
2138
68
Украинцы возвращаются на работу за границу: почему граждане не ищут вакансии с высокой зарплатой
Украинцы возвращаются на работу за границу: почему граждане не ищут вакансии с высокой зарплатой
 С начала текущего года частные лица перечисли в Украину более $10 млрд, из которых большинство приходится на переводы заробитчан. На данном этапе около 13-16% населения постоянно вовлечены в трудовую...
14 ноября 21:50
468
68