Херсонцы смогут стать профессионалами в выборе вина

Лишь 5 важных шагов нужно совершить на пути к своему совершенствованию в вопросах вина, дегустации и ароматов…

Юг всегда славился своим вином.

 “Склонив голову набок, он умело покачал бокал, и вино медленно закружилось. Затем, сочтя, что букет в достаточной мере раскрылся, он опустил нос в бокал и легкими, грациозными движениями свободной ладони направил волны аромата к своим расширившимся в ожидании ноздрям (этот изящный, несколько претенциозный жест он приметил на курсах и взял на вооружение); втянул носом винные пары, поднял глаза к потолку, ища у него совета, вновь склонил голову и сосредоточенно засопел, после чего хмыкнул — негромко, но одобрительно.

Потом он поднес бокал к губам, втянул в рот немного вина, подержал его несколько секунд и перешел к тому, что мысленно всегда называл звуковыми эффектами: шумно всосал воздух; щеки его при этом заходили ходуном, словно кузнечные мехи; потом пожевал вино, прополоскал им рот и наконец выплюнул. В мертвой тишине зала плеск вина о медное дно crachoir казался слишком громким, почти кощунственным.

— Превосходно, да-да, превосходно, — негромко заметил Чарли; он решил рискнуть и отпустить комплимент: — Немного напоминает «Петрюс», только более мускулистое, чем обычный «Петрюс». Вы, однако же, предпочитаете урожай двухтысячного года, не так ли?

© Питер Мейл  “Хороший год”

Сесть на поезд Киев-Херсон, автобус или машину… и выйти на станции Херсон.

Благо, в наше время довольно много существует маршрутов, вариантов и возможностей. А учитывая, что уже запустили “Столичный экспресс”, который домчит в Херсон из столицы за 7,5 часов, то можно расчитывать на путешествие длиною чуть больше суток в оба конца (если работа накладывает свои коррективы). Маршрут прост: дом — винный тур — дом. Все на расстоянии руки.

Единственное в Украине историческое шато

Здесь можно познакомиться с историей этих земель. Увидеть, как связана земля с вином, узнать легенды и были, услышишь правдивые и удивительные факты про шато князя Трубецкого и его замок.

Конечно же, по дороге можно заехать в ряд восхитительных, красивых или попросту важных мест Херсонской земли. Например: арочный каменный мост 18 века, построенный для Путешествия на Юг. Или единственная на территории Украины сторожевая башня времен князя Витовта (14 век, наследие Великого Княжества Литовского). И не совсем по пути, но все-таки заехать в село Змеевка, о котором ходят слухи не только по всей Украине, но и в Скандинавии. Там уже несколько веков плечо к плечу живут шведы, немцы и украинцы, каждый поддерживает и развивает свою культуру, свою церковь, свое кладбище. Но вместе, дружно и по-соседски.

Руины прекрасного замка князя Трубецкого на берегу Днепра

Этим знакомством можно гордиться всю жизнь. Ведь туристы лично познакомяться с одним из самых почетных и уважаемых сомилье Украины, которая в шато проработала более 50 лет. Она лично была знакома с конюхом князя Трубецкого и знает все про подземелья замка, про секреты производства вина.

Она окунет в мир ароматов и “навяжет” некоторые нотки. Объяснит разницу между декантером и дементором, научит декантировать и проведет дегустацию вин производства винодельческого хозяйства князя Трубецкого.

Это прекрасное натуральное вино создано из винограда, выращенного на южных склонах Северного Причерноморья. Бережно собрано руками тех, кто любит и ценит свое дело. Обработано на высококачественном европейском оборудовании и выдержано в элитных французских дубовых бочках.

Туристам покажут все богатство красоты искусства вина, сделают частью того мира, который бережно любим сами, дадут факты, эмоции и впечатления, с которыми люди вернутся домой и еще долго будут чувствовать послевкусие. Будут делиться с друзьями и родственниками.

"Вино — это благородный нектар, просто не способный лгать. Не важно, ранний был урожай или поздний. Но как только вы к губам подносите бокал — оно раскрывает себя: откровенно и нисколько не стесняясь."

Огромные подвалы шато на глубине более 10 метров под землей

Эти пять простых шагов сделают желающих не только компетентным в вине, но и счастливым. Это будут самые приятные 5 шагов обучения: путешествие в херсонские земли, общение с южным народом, локальная кухня (обогащенная речной, морской рыбой, морепродуктами, овощами, фруктами и травами), истории, усадьба и замок, Днепр и два солнца: одно на небе, а одно в воде.

Каждый год не похож друг на друга, каждое вино — индивидуально.

Источник: ХерсОН"