![Херсон Daily](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="96" height="16"></svg>)
Лента новостей
События
Дефіцит на прилавках: в Україні різко не вистачає гострого кореня для виробництва соусів
![Дефіцит на прилавках: в Україні різко не вистачає гострого кореня для виробництва соусів](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1132" height="101"></svg>)
Дефіцит на прилавках: в Україні різко не вистачає гострого кореня для виробництва соусів
Українські переробники фіксують критичний дефіцит гострого кореня (хрону), який є основою для популярних соусів.
Якщо ще кілька років тому заготівельники збирали від населення близько 1000 тонн цієї культури, то сьогодні по всій країні не набирається навіть 600 тонн, повідомляє ТСН.ua.
Ситуація критична, оскільки більшість сировини традиційно купується в селах, тоді як спроби налагодити промислове вирощування були невдалими.
Головними чинниками, які призвели до нестачі гострого кореня, стали:
Вимирання села та демографія
Як зазначають заготівельники, "село вимирає, нікому копати". Багато будинків порожні, молодь виїхала, і тепер люди здають сировини удвічі менше.
Посуха
Літня посуха 2025 року значно погіршила ситуацію. Земля так висохла, що навіть за допомогою техніки було складно викопати корінь.
Експорт та гербіциди
Дефіцит посилюють перекупники, які скуповують корінь у селян і масово вивозять його до Польщі та Німеччини. Крім того, на городах гострого кореня стає менше через його чутливість до гербіцидів, які широко застосовуються при вирощуванні сої.
Провал промислового вирощування та імпорт
Переробники кілька років тому намагалися засіяти власні ділянки, навіть завозили розсаду з Угорщини. Проте без спеціалістів технологію вирощування не вдалося опанувати — весь врожай пропав. Угорські партнери, за словами виробників, відмовилися ділитися досвідом, щоб уникнути появи конкурента на європейському ринку.
Як наслідок, українські підприємства змушені шукати заміну. Щоб не допустити дефіциту популярного соусу, виробництво вже частково підтримується за рахунок **імпортної сировини з Європи**. Наразі виробники готові укладати контракти з фермерами на весь майбутній урожай за конкурентною ціною, поки селекціонери намагаються вивести власний український сорт
![Херсонці повертаються в мікрорайон Корабел, де нема світла, газу і води: готують їжу у дворах, у районі є діти](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="210" height="135"></svg>)
Популярные статьи сейчас
Смотреть все
Врачи запретили пить кофе выздоровевшим от "Омикрона"
Украинцам сообщили о мобилизации в ВСУ мужчин старше 60 лет
Украинских пенсионеров обяжут проходить ежегодную идентификацию, иначе лишат пенсии
Польша будет отправлять украинцев домой: названы сроки, сколько еще можно там побыть
СМИ узнали имена нардепов, которые покинули Украину
Курс доллара вздрогнул после последних заявлений НБУ
Читайте также:
![Херсонці повертаються в мікрорайон Корабел, де нема світла, газу і води: готують їжу у дворах, у районі є діти](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="442" height="325"></svg>)
Читают
/
Обсуждают
![НАЗК перевірить факти з розслідування «Схем» про статки заступника голови Херсонської облради](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="212" height="200"></svg>)
НАЗК перевірить факти з розслідування «Схем» про статки заступника голови Херсонської облради
Цьому передувало розслідування «Схем», в якому журналісти розповіли про те, що посадовець за один рік розбагатів на понад три з половиною мільйони гривень.
Національне агентство з питань...
У Херсоні провели арт-терапевтичний захід для дітей
20 листопада у Херсоні громадська організація «Захист Держави» провела арт-терапевтичний захід до Всесвітнього дня дитини. Діти мали можливість висловити свої емоції та побажання через тво...
Проблеми з опаленням та втеча Шанька: добірка фейків про Херсон та Херсонщину за минулий тиждень
Російська пропаганда продовжує вигадувати абсурдні сюжети про Херсон і Херсонщину, намагаючись приховати власні злочини та виправдати знищення цивільної інфраструктури. Минулого тижня кремлівські меді...
Американська журналістка Заріна Забріскі ініціює глобальну акцію на підтримку Херсона
Американська продюсерка, письменниця та журналістка Заріна Забріскі організовує глобальну акцію “Save Kherson / Stop Human Safari”, яка має пройти у різних країнах 13–14 грудня.
Про майбутню акцію...
У Херсоні через ремонт контактної мережі тимчасово скоротили рух тролейбусів
У Херсоні тривають аварійно-ремонтні роботи на контактній мережі міського електротранспорту. У зв’язку з цим сьогодні тролейбусні маршрути №8 та №12 курсуватимуть у скороченому режимі — до 15:00.Про ц...
Вчора військові РФ знову намагалися наблизитися в напрямку Антонівського мосту
Російські війська здійснили одну безрезультатну спробу просунутися до позицій Сил оборони в напрямку Антонівського мосту.
Про це повідомили у Генеральному штабі.
Загалом за добу зафіксовано 250...
У лікарні помер чоловік, поранений під час атаки дрона РФ в Херсоні
У лікарні помер чоловік, автівку якого російські війська атакували з дрона у Центральному районі Херсона 30 листопада.
Про це повідомив начальник Херсонської ОВА Олександр Прокудін.
Зазначаєтьс...
Навіть “пекельні санкції” не змусять Кремль відмовитися від війни: історик пояснив наміри Путіна
Запроваджені Заходом санкції не здатні змінити політику Кремля чи зупинити війну проти України.Про це в ефірі телеканалу «КИЇВ 24» заявив доктор історичних наук Ігор Тодоров.За словами експерта, голов...
Elit-Web