![Херсон Daily](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="96" height="16"></svg>)
Лента новостей
События
Дефіцит на прилавках: в Україні різко не вистачає гострого кореня для виробництва соусів
![Дефіцит на прилавках: в Україні різко не вистачає гострого кореня для виробництва соусів](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1132" height="101"></svg>)
Дефіцит на прилавках: в Україні різко не вистачає гострого кореня для виробництва соусів
Українські переробники фіксують критичний дефіцит гострого кореня (хрону), який є основою для популярних соусів.
Якщо ще кілька років тому заготівельники збирали від населення близько 1000 тонн цієї культури, то сьогодні по всій країні не набирається навіть 600 тонн, повідомляє ТСН.ua.
Ситуація критична, оскільки більшість сировини традиційно купується в селах, тоді як спроби налагодити промислове вирощування були невдалими.
Головними чинниками, які призвели до нестачі гострого кореня, стали:
Вимирання села та демографія
Як зазначають заготівельники, "село вимирає, нікому копати". Багато будинків порожні, молодь виїхала, і тепер люди здають сировини удвічі менше.
Посуха
Літня посуха 2025 року значно погіршила ситуацію. Земля так висохла, що навіть за допомогою техніки було складно викопати корінь.
Експорт та гербіциди
Дефіцит посилюють перекупники, які скуповують корінь у селян і масово вивозять його до Польщі та Німеччини. Крім того, на городах гострого кореня стає менше через його чутливість до гербіцидів, які широко застосовуються при вирощуванні сої.
Провал промислового вирощування та імпорт
Переробники кілька років тому намагалися засіяти власні ділянки, навіть завозили розсаду з Угорщини. Проте без спеціалістів технологію вирощування не вдалося опанувати — весь врожай пропав. Угорські партнери, за словами виробників, відмовилися ділитися досвідом, щоб уникнути появи конкурента на європейському ринку.
Як наслідок, українські підприємства змушені шукати заміну. Щоб не допустити дефіциту популярного соусу, виробництво вже частково підтримується за рахунок **імпортної сировини з Європи**. Наразі виробники готові укладати контракти з фермерами на весь майбутній урожай за конкурентною ціною, поки селекціонери намагаються вивести власний український сорт
![Херсонський підліток, якого Росія зробила «обличчям» своєї пропаганди, повернувся в Україну](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="210" height="135"></svg>)
Популярные статьи сейчас
Смотреть все
Врачи запретили пить кофе выздоровевшим от "Омикрона"
Украинцам сообщили о мобилизации в ВСУ мужчин старше 60 лет
Украинских пенсионеров обяжут проходить ежегодную идентификацию, иначе лишат пенсии
Польша будет отправлять украинцев домой: названы сроки, сколько еще можно там побыть
СМИ узнали имена нардепов, которые покинули Украину
Курс доллара вздрогнул после последних заявлений НБУ
Читайте также:
![Колишній керівник компаній-перевізників у Херсоні претендує на посаду очільника транспортного управління Херсонської міськради](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="442" height="325"></svg>)
Читают
/
Обсуждают
![Колишній керівник компаній-перевізників у Херсоні претендує на посаду очільника транспортного управління Херсонської міськради](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="212" height="200"></svg>)
Колишній керівник компаній-перевізників у Херсоні претендує на посаду очільника транспортного управління Херсонської міськради
На посаду начальника управління транспортної, дорожньої інфраструктури і зв’язку департаменту міського господарства Херсонської міської ради претендує Тарас Негруза.
Про це стало відомо з його декл...
Директорці Херсонської обласної дитячої клінічної лікарні присвоїли звання почесної громадянки громади
Директорці Херсонської обласної дитячої лікарні Інні Холодняк присвоїли звання «Почесний громадянин Херсонської міської територіальної громади».
Про це повідомив начальник Херсонської ОВА Олександ...
Окупанти не можуть назвати жодних термінів відновлення стабільного електропостачання на лівобережжі Херсонщини
Окупаційна влада Херсонщини не може назвати жодних термінів відновлення стабільного електропостачання на лівобережжі.
Про це повідомив незаконний губернатор регіону Володимир Сальдо.
Через масов...
У Старій Збур’ївці немає окупаційної влади. Села уникають навіть військові РФ, — Маруняк
Російські військові намагаються не заходити на територію тимчасово окупованого села Стара Збур’ївка, адже там практично не залишилося укриттів для них. Також у селі давно немає окупаційної влади.
П...
Уряд визначив умови одноразової допомоги “Зимова підтримка” вразливим категоріям населення
Кабінет Міністрів України 3 вересня 2026 року ухвалив постанову № 1084 “Деякі питання надання допомоги населенню протягом опалювального сезону 2026/27 року за кошти з рахунка для надання гуманіт...
35-річний працівник “Парків Херсона” отримав тяжке поранення через атаку російського дрона
Працівник КП “Парки Херсона” Віталій Старостін отримав тяжке поранення голови внаслідок атаки російського дрона.
Про це повідомили на сторінці КП у Facebook.
Зазначається, що 35-річний Віталій в...
Окупанти на Херсонщині визначили окремі медзаклади для обстеження іноземців
Окупаційна влада Херсонської області затвердила перелік медичних організацій, які мають проводити медичне освідчення іноземців та осіб без громадянства.
Про це йдеться в указі окупаційного губернат...
Російські військові атакували медзаклад у Херсоні, поранена працівниця
Близьео 9:50 14 вересня росіяни атакували безпілотников один з медзакладів у Херсоні.
Про це повідомили в Херсонській МВА.
Внаслідок атаки постраждала 70-річна працівниця медзакладу. У неї діагн...
Elit-Web