![Херсон Daily](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="96" height="16"></svg>)
![80% ресторанов в Украине работают без прибыли, – Дмитрий Борисов](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="1132" height="101"></svg>)
80% ресторанов в Украине работают без прибыли, – Дмитрий Борисов
Карантин не повлиял на соотношение успешных ресторанных проектов в Украине: как и раньше, лишь не более 20% ресторанов работают эффективно, в то время как 80% не получают прибыль. Такую оценку в ответ на вопрос UBR.ua в рамках видеопроекта "Ежу понятно" издания "Вести" привел владелец сети "Семья ресторанов Дмитрия Борисов" Дмитрий Борисов.
Он объяснил, что общепит – "очень эмоциональный бизнес, в который приходит мало системных игроков".
"В основном думают, что легко вести этот бизнес. 80% всегда работали на грани нуля, просто потому что кому-то хотелось владеть рестораном", – сказал Борисов.
Он также отметил, что те 20% системного ресторанного бизнеса во время карантина "в целом выжили". Вместе с тем он оценил количество закрытых из-за карантина украинских ресторанов в 30%.
![Військові РФ ударили по зупинці громадського транспорту у Херсоні: є поранений](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="210" height="135"></svg>)
![Вже троє випускниць із Херсона отримали 200 балів на НМТ-2026](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="442" height="325"></svg>)
![Родинна традиція: син херсонського медійника Володимира Мостового пропагує на лівобережжі Херсонщини цінності «русского міра»](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="212" height="200"></svg>)
Elit-Web