Смачні напої для спекотного літа

Існує багато смачних і корисних напоїв, якими можна поласувати в спекотний літній час: молочні коктейлі з льодом, охолоджені молочні та кефірні смузі, приголомшливо смачний айран, ряжанка і багато іншого. Крім того, існує дуже смачний і корисний напій, родом з Індії, який просто гріх не спробувати. Цей напій — лассі. У цій статті ми розповімо, що таке лассі та як його готувати. Почнемо!

Лассі — це популярний індійський напій на основі йогурту з молоком і різними фруктовими, овочевими та іншими добавками. В домашніх умовах приготувати лассі дуже просто — готується цей смачний коктейль не складніше, ніж молочні смузі чи молочні шейки.

Лассі буває солодкий і солоний. Найбільше лассі поширений в Пенджабі, Пакістані та Північній Індії.

Для приготування лассі вам знадобиться трохи турецького йогурту (або іншого йогурту без добавок), трохи молока або води, а також фрукти, цукор, сіль, прянощі, зелень. Єдине, без чого не вийде приготувати лассі — це без блендера.

До речі, лассі — це не тільки смачно, але й надзвичайно корисно, так як в лассі міститься йогурт, молоко і, звичайно ж, фрукти!

У цій статті ми розповімо про найсмачніші рецепти приготування лассі. Почнемо!

Традиційний індійський рецепт солоного лассі з прянощами

300 мл турецького йогурту
200 мл кип'яченої охолодженої води
Кілька кубиків льоду
Трохи зеленого перцю чилі, очищеного і подрібненого
0,3 чайної ложки меленого кмину
1 чайна ложка лимонного соку
Сіль за смаком

Складіть в блендер всі інгредієнти, крім льоду, і добре подрібніть. Потім додайте лід і знову подрібніть. Напій готовий!

Як приготувати лассі

Солоний лассі— найпростіший рецепт

300 мл турецького йогурту
150 мл крижаної води
6 кубиків льоду
2 чайні ложки білого цукру
Дрібка солі

Складіть в блендер всі інгредієнти, крім льоду, і добре подрібніть. Лід викладіть в красиві склянки і вилийте лассі в склянки. Літній охолоджуючий напій готовий!

Солоний лассі з прянощами

300 мл турецького йогурту
300 мл охолодженого молока
1 чайна ложка насіння кмину
2 чайні ложки лимонного соку
Сіль за смаком
Кілька кубиків льоду
Кілька листків свіжої м'яти
Дрібка кайенского перцю — за бажанням

Насіння кмину підсмажте на сковороді приблизно 2-3 хвилини, після чого охолодіть і подрібніть. Всі інгредієнти складіть у блендер і добре подрібніть. Лассі готовий! Ще один смачний літній напій — айран, який можна пити як самостійний напій, а можна пригттувати на основі айрану літні страви та холодні напої, наприклад, охолоджуючий напій на айрані з огірком та зеленню або холодний напій на айрані з редискою.

Лассі з манго — смачніше не буває!

Один з найсмачніших видів лассі— це лассі з манго. Найскладніше в цьому рецепті — знайти манго, все інше— простіше простого. Отже, візьміть такі інгредієнти:

М'якоть 2 плодів манго
400 мл турецького йогурту
200 мл молока
Півчашки цукру
5-10 кубиків льоду

Всі інгредієнти складіть у блендер і добре подрібніть. Подавайте в красивих склянках і насолоджуйтеся!

Як приготувати лассі

Лассі з манго — рецепт другий

Цей рецепт трохи складніший, ніж попередній. Однак результат того вартий! Отже, для того щоб приготувати цей лассі з манго, вам знадобляться такі інгредієнти:

М'якоть одного великого манго
300 мл турецького йогурту
150 мл холодного молока
3 столові ложки коричневого цукру
5-8 листків свіжої м'яти
1 чайна ложка свіжомолотого анісу
1 чайна ложка свіжомолотогокардамону
1 столова ложка лимонного соку
Кубики льоду — за бажанням

Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Лассі готовий! Як приготувати лассі

Банановий лассі— просто, ситно, смачно!

Якщо знайти манго не вдалося, пропонуємо вам приготувати смачний напій з бананом.

300 мл турецького йогурту
150 охолодженого молока
2 стиглих банани
2-4 кубика льоду
2 столових ложки білого цукру або меду

Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Банановий лассі готовий!

Як приготувати лассі

Смачний напій на йогурті з полуницею —як приготувати

Звичайно ж, ні одне літнє меню не може обійтися без полуниці. Пропонуємо вам рецепт лассі з полуницею. Вам знадобляться інгредієнти:

10-12 ягід полуниці (замість полуниці можна взяти будь-які інші літні ягоди: чорницю, малину)
2 столових ложки цукру
200 мл турецького йогурту
100 мл молока
3 кубики льоду

Складіть інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Полуничний напій готовий! Смачного!

Як приготувати лассі