Люди


Як фермер на Херсонщині вирощує найдорожчу спецію у світі

Просмотров: 2021

10 Августа, 10:49


Директор Департаменту агропромислового розвитку Олександр Паливода побував у господарстві, яке займається вирощуванням найдорожчої спеції у світі - шафрану. Про це він розповів на своїй сторінці у Фейсбук.
 
"Продовжую знайомитися із досвідом херсонських фермерів, які опановують альтернативні культури та нові напрямки виробництва. Цього разу спілкувався із фермером, Олегом Демченко, який вирощує шафран в селі Любимівка Каховського району. Шафран вважається найдорожчою спецією у світі, він надає стравам унікальний смак та аромат, має лікувальні властивості. Збирають на спецію вручну рильця з квіток, з одного гектару можна отримати 4-10 кг рилець. Фермер дізнався про цю культуру із презентації під час одного із семінарів, який проводився в рамках програми розвитку плодоовочевого бізнесу проекту UHBDP - це один із проектів технічної допомоги, який працює в нашій області. Дізнавшись, вирішив спробувати, і висадив півтонни шафранових цибулин на кілька сотках. Перший врожай шафрану вагою 300 грамів фермер отримав у жовтні вже за півтора місяці після висадки і продав по ціні 5 доларів за грам.
Як на Херсонщині вирощують екзотичну спецію
 
Але зараз він обрав новий напрямок – розведення посадкового матеріалу, спочатку для себе, а в перспективі – на продаж. Ця рослина, шафрановий крокус, досить невибаглива, не вимерзає, на одному місці росте до 8 років. Як розповів пан Демченко, той голландець, який продав херсонським фермерам посадковий матеріал, був здивований величиною цибулин, які отримали фермери Херсонщини – в Голландії немає таких багатих ґрунтів, тому в них цибулини дрібніші. До нашого фермера за посадковим матеріалом вже звертались навіть з Узбекистану, проте зараз він ще не має таких об’ємів для продажу. Але він наполегливо працює над збільшенням площ посадки шафрану та має інші цікаві плани та ідеї. Є в нього пропозиція внести шафранові плантації до туристичних маршрутів, адже це неабияка екзотика. Фермер готовий проводити екскурсії та дегустації страв із шафраном. Інша ідея – виготовлення горілки, настояної на шафрані. Про такі алкогольні напої є чимало згадувань в літературі, є відгуки про незвичайні властивості такої настоянки. Тому фермер зараз дав зразки шафрану для дослідження коньячному заводу та вже зареєстрував торгову назву майбутнього напою – «Шафранівка». 
Як на Херсонщині вирощують екзотичну спецію

Відомо, що якість шафрану і відповідно його ціна дуже залежать від місця походження, найкращі сорти шафрану у світі мають ціну, яку можна співставити із ціною золота. Для Херсонщини, та й для України взагалі, ця культура абсолютно нова, якими особливостями володіє саме херсонський шафран – треба досліджувати та вивчати. Сьогодні ціна на шафран на внутрішньому ринку складає 5-10 доларів за грам, але цілком може статися, що херсонський шафран після вивчення буде визнаний одним із кращих: з нашими ґрунтами та кліматичними умовами – це цілком ймовірно. Хочу зазначити, що херсонські аграрії володіють великим досвідом та професіоналізмом і можуть виростити що завгодно, тож опанувати таку екзотичну культуру не буде для них проблемою. Не здивуюсь, якщо згодом цю ідею підхоплять, і Херсонщина буде славитись не тільки овочами, а ще й прянощами, і херсонський шафран почнуть називати сучасним «скіфським золотом».
 
Джерело: "Херсон онлайн".


Читайте также:


Комментарии

Комментариев 0

18.10 2017, 10:22

Лента новостей


У Херсоні безвісті зникла жінка

Дніпровським відділенням поліції, встановлюється місце знаходження безвісно…

Херсонський депутат ініціював звернення до Президента

Сьогодні відбулась сесія міської ради, на якій…

З 20 серпня в Чорному морі діє заборона на вилов кефалі

Чорноморський рибоохоронний патруль наголошує, що з 20…

Новокаховчане начали устанавливать предупреждения о ямах на дорогах

Импровизированный предупреждающий «дорожный знак» с надписью «Яма» недавно установили на…

Херсонцам рассказывают, как бороться с новыми тарифами на проезд в маршрутках

Началась пресс-конференция представителей общественности в Кризовом Медиа центре про то,…

Сергей Притула побывал в Новой Каховке: отзыв о поездке

Вчера известный украинский шоумен Сергей Притула вместе со своими "Вар'ятами" выступил в…


Мудрость дня
“Будь хотя бы сам честен настолько, чтобы не лгать другим. ”

Фрэнсис Бэкон

английский философ



Цитата недели
“Мы сейчас являемся свидетелями рождения украинской нации. Нации, для которой слово «независимость» имеет особого значения. Но настоящая независимость возлагает на нас большую ответственность: друг перед другом и перед нашими потомками”

Сергей Дуров

глава городской партийной организации


Цифра недели
270
млн.грн повернули бізнесменам Херсонщини

Вход на сайт
E-mail
Пароль
Новый пользователь
E-mail
Пароль
Вподобайте нас у Facebook і отримуйте все найцікавіше у власну стрічку новин.
Я вже вподобав "Херсон Daily"