Люди


Як фермер на Херсонщині вирощує найдорожчу спецію у світі

Просмотров: 834

10 Августа, 10:49


Директор Департаменту агропромислового розвитку Олександр Паливода побував у господарстві, яке займається вирощуванням найдорожчої спеції у світі - шафрану. Про це він розповів на своїй сторінці у Фейсбук.
 
"Продовжую знайомитися із досвідом херсонських фермерів, які опановують альтернативні культури та нові напрямки виробництва. Цього разу спілкувався із фермером, Олегом Демченко, який вирощує шафран в селі Любимівка Каховського району. Шафран вважається найдорожчою спецією у світі, він надає стравам унікальний смак та аромат, має лікувальні властивості. Збирають на спецію вручну рильця з квіток, з одного гектару можна отримати 4-10 кг рилець. Фермер дізнався про цю культуру із презентації під час одного із семінарів, який проводився в рамках програми розвитку плодоовочевого бізнесу проекту UHBDP - це один із проектів технічної допомоги, який працює в нашій області. Дізнавшись, вирішив спробувати, і висадив півтонни шафранових цибулин на кілька сотках. Перший врожай шафрану вагою 300 грамів фермер отримав у жовтні вже за півтора місяці після висадки і продав по ціні 5 доларів за грам.
Як на Херсонщині вирощують екзотичну спецію
 
Але зараз він обрав новий напрямок – розведення посадкового матеріалу, спочатку для себе, а в перспективі – на продаж. Ця рослина, шафрановий крокус, досить невибаглива, не вимерзає, на одному місці росте до 8 років. Як розповів пан Демченко, той голландець, який продав херсонським фермерам посадковий матеріал, був здивований величиною цибулин, які отримали фермери Херсонщини – в Голландії немає таких багатих ґрунтів, тому в них цибулини дрібніші. До нашого фермера за посадковим матеріалом вже звертались навіть з Узбекистану, проте зараз він ще не має таких об’ємів для продажу. Але він наполегливо працює над збільшенням площ посадки шафрану та має інші цікаві плани та ідеї. Є в нього пропозиція внести шафранові плантації до туристичних маршрутів, адже це неабияка екзотика. Фермер готовий проводити екскурсії та дегустації страв із шафраном. Інша ідея – виготовлення горілки, настояної на шафрані. Про такі алкогольні напої є чимало згадувань в літературі, є відгуки про незвичайні властивості такої настоянки. Тому фермер зараз дав зразки шафрану для дослідження коньячному заводу та вже зареєстрував торгову назву майбутнього напою – «Шафранівка». 
Як на Херсонщині вирощують екзотичну спецію

Відомо, що якість шафрану і відповідно його ціна дуже залежать від місця походження, найкращі сорти шафрану у світі мають ціну, яку можна співставити із ціною золота. Для Херсонщини, та й для України взагалі, ця культура абсолютно нова, якими особливостями володіє саме херсонський шафран – треба досліджувати та вивчати. Сьогодні ціна на шафран на внутрішньому ринку складає 5-10 доларів за грам, але цілком може статися, що херсонський шафран після вивчення буде визнаний одним із кращих: з нашими ґрунтами та кліматичними умовами – це цілком ймовірно. Хочу зазначити, що херсонські аграрії володіють великим досвідом та професіоналізмом і можуть виростити що завгодно, тож опанувати таку екзотичну культуру не буде для них проблемою. Не здивуюсь, якщо згодом цю ідею підхоплять, і Херсонщина буде славитись не тільки овочами, а ще й прянощами, і херсонський шафран почнуть називати сучасним «скіфським золотом».
 
Джерело: "Херсон онлайн".


Читайте также:


Комментарии

Комментариев 0

17.08 2017, 4:45

Лента новостей


У Херсоні грабіжник зламав жінці ніс

У Xерcoні затриманo підoзрюванoгo у рoзбійнoму нападі…

Заправщиков-нелегалов не пугают ни уголовные производства, ни опасная жара

Еще две нелегальные заправки выявили сотрудники государственной…

По Херсонщине ездит передвижная синагога

Еврейская экспедиция мицво-мобиля посещает населенные пункты юга…

Проблемы Театральной площади в Херсоне

Комиссии по рассмотрению вопросов о присвоении названий (переименованиях) улиц и…

В Лазурном нудистов порадовали собственным пляжем

Находчивые жители Лазурного решили открыть нудистский пляж. На отдаленном кусочке…

Турецкий аэропорт будет сотрудничать с херсонским?

Представители Представители турецкого аэропорта Даламан заявили о готовности сотрудничать с…


Мудрость дня
“Об острый ум и порезаться недолго. ”

Терри Пратчетт

Английский писатель



Цитата недели
“В Україні забагато політиків. Україні не вистачає державників.”

Віталій Урбанський

депутат Херсонської міської ради


Цифра недели
51
тис.грн штраф за курортний сервіс

Вход на сайт
E-mail
Пароль
Новый пользователь
E-mail
Пароль
Вподобайте нас у Facebook і отримуйте все найцікавіше у власну стрічку новин.
Я вже вподобав "Херсон Daily"