Херсонские арбузы уже в продаже: горожане боятся покупать из-за нитратов и цен

Херсонщина — край арбузов. Маленькие и большие, с косточками и без, полосатые красавчики уже сегодня заполонили супермаркете и рынки. Съемочная группа телеканала “Херсон плюс” отправилась к центральному рынку или разведать ситуацию.

Встречаем Надежду: женщина ранние арбузы не покупает, потому что боится отравиться нитратами, да и цена кусается...

— Во-первых арбузы только “начались”, они ж еще все с нитратами. Покупаю их в сентябре-середине сентября. И цена будет не такая дорогая, и арбуз будет натуральный, — рассказывает херсонка.

И такого мнения придерживается большинство херсонцев, которых мы встретили на центральном рынке.

— Покупать их ещё рано, потому что они могут быть с нитратами. Буду брать в августе. — утверждает житель Херсона.

Далее идем в государственную лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы №7, где проверяют всю сельскохозяйственную продукцию на наличие нитратов. Заведующая Ольга Черкова уверяет: без контроля продукция не появляется на прилавках

— Товар привезли, после чего у нас здесь он хранится, а далее его проверяют и выпускают на реализации. Мы записываем результаты в специальные журналы, выдаем человеку экспертный вывод.

Стоит отметить, что каждый продукт может содержать нитраты, но его показатель должен быть не выше разрешенной нормы. 

К примеру, для арбуза — содержание нитратов позволяет до отметки “60”, а для дыни — до отметки “90”.

Сам процесс проверки быстрый и занимает около 10 минут. Арбуз разрезают, натирают его и собирают сок (для анализа достаточно всего 10 грамм). В колбу с жидкостью бросают магнит, алюмокалиевые квасцы, мешают примерно 3 минуты на специальном оборудовании: в это время нитраты переходят в раствор. Для измерения нитратов используют специальный аппарат, — нитратомер.

Если же результат выше нормы, то проводят дополнительные исследования.

Специалисты советуют не злоупотреблять большим количеством бахчевых продуктов и покупать только в проверенных местах.