В детских лагерях на Херсонщине выявили 414 "продуктовых" нарушений

В рамках кампании «Лето - 2018» в Херсонской области работали 444 детских учреждения оздоровления и отдыха. Из них 32 - загородных, 3 - санаторных, 1 - детский центр, 408 - лагеря с дневным пребыванием.

Специалисты облуправления Госпродпотребслужбы приняли участие в 1012 комплексных комиссионных обследованиях и проверках. Нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере безопасности пищевых продуктов выявили в 414 случаях.

Как сообщает пресс-служба ведомства, основными видами нарушений были: неудовлетворительное ведение документации по питанию, отсутствие надлежащего контроля за приемом в учреждения продуктов и продовольственного сырья, нарушение правил текущей уборки, обработки посуды и обращения с отходами.

Были отобраны для лабораторных исследований 9100 образцов смывов с оборудования, одежды и рук работников (установлено отклонение в 3,9% смывов), 530 проб питьевой воды (установлено несоответствие 1,6% проб по бактериологическим и 37,7% по санитарно-химическим показателям - превышение показателей по общей жесткости, содержанию хлоридов и сульфатов).

В 66 пробах воды из открытых водоемов на бактериологические и химические показатели и 190 образцах на бактериологическое загрязнение готовых блюд отклонений не было.

В начале оздоровительного сезона зафиксирован факт открытия без акта приемки детского лагеря «Дружный» (ООО «Иванна -Тур», Геническа горка). После составления протокола о нарушении безопасности пищевых продуктов и штрафа на руководителя в 37230 грн. нарушения устранили, лагерь не закрывали.