Все новости Херсона

Лента новостей
Общество
Сыр для королевы: сыровары из Херсонской области решили поздравить Елизавету II с юбилеем
25 марта 17:24
607
Сыр для королевы: сыровары из Херсонской области решили поздравить Елизавету II с юбилеем

Сыр для королевы: сыровары из Херсонской области решили поздравить Елизавету II с юбилеем

Сыр для королевы Великобритании, — сыровары из Каховского района на Херсонщине решили поздравить королеву Елизавету II с юбилеем.

Производство сыра, который решили подарить королеве Елизавете, начинается с помещения, где содержат коз альпийской породы. Среди них — любимица всего предприятия, 4-летняя коза, по имени Петровна, сообщает источник “Суспільне”.

Сыр для королевы: сыровары из Херсонской области решили поздравить Елизавету II с юбилеем

Это теперь у нас героиня. Ребята зовут ее Петровна. Почему героиня? Она приводит трех козленочков и дает высокие надои молока. Козы у нас все ласковые, — рассказывает заведующий фермой Николай Вретик.

Сыр для королевы: сыровары из Херсонской области решили поздравить Елизавету II с юбилеем

Козы на предприятии ручные. С первых дней жизни козлята попадают в своеобразный “детский сад”, поэтому людей не боятся, рассказал заведующий фермой.

Молоко породы этих коз лучше всего подходит для изготовления твердых сыров, — говорит Николай Вретик.

Сыр для королевы: сыровары из Херсонской области решили поздравить Елизавету II с юбилеем

Сыровар Игорь Новак показывает цех. Здесь взбивают масло, пастеризуют молоко и варят творог.

Смотря, какой мы варим сыр. Если гауду, например, это где-то 6-7 часов идет процесс сквашивания до прессования и в рассол. Сейчас мы сепарируем, убираем жир, чтобы была необходимая жирность для творога. Потом пастеризация у нас, охлаждение, сквашивание. Ждем 30-40 минут, — говорит Игорь.

Сыр для королевы: сыровары из Херсонской области решили поздравить Елизавету II с юбилеем

Затем творог перекладывают в форму и опускают в рассол на сутки. После он попадает в камеру обсушки. Далее — камера созревания. Сырная голова, которую подготовили в подарок королеве Великобритании, весит два с половиной килограмма, выдерживалась пол года, сыр имеет ореховый привкус.

 

К 95-летию королевы Елизаветы, который будет 21 апреля, мы хотим передать ей подарок. У меня дочь Елизавета, поэтому так получилось. Это специальный рецепт нашего технолога. Сейчас делаем сертификации, чтобы мы могли отправить этот сыр к королеве, — рассказал директор предприятия Даниил Репилевский.

общество
сельское хозяйство
животные
0 комментариев
25 сентября 2022, 07:50
Ваш комментарий будет опубликован после модерации.
Читают / Обсуждают
Параметры выбора и характеристики клавиатуры для iPad
Параметры выбора и характеристики клавиатуры для iPad
iPad – это планшет от компании apple, который отличается высокой мощностью, приличными размерами и оптимальным качеством изображения. Это не просто устройство для просмотра видео, а полноценный...
31 августа 16:56
1500
Померла Єлизавета ІІ: яким було життя королеви Британії та позиція щодо України
Померла Єлизавета ІІ: яким було життя королеви Британії та позиція щодо України
Королева стала монархом, який правив найдовше в історії держави. Сьогодні на 97-му році пішла з життя Королева Великобританії та королівств Співдружності Єлизавета II.  Про це повідомили на офі...
08 сентября 21:52
1123
За який час має приїжджати «швидка» - роз’яснення МОЗ
За який час має приїжджати «швидка» - роз’яснення МОЗ
У Міністерстві охорони здоров’я роз’яснили, за який час після виклику, має приїхати бригада швидкої (екстреної) медичної допомоги. Як передає Укрінформ, про це повідомляє МОЗ. Пит...
13 сентября 13:10
1086
Особенности использования игровых автоматов онлайн в казино
Особенности использования игровых автоматов онлайн в казино
Особенности игровых автоматов онлайн  Сейчас все желающие геймеры из Украины могут играть в игровые автоматы бесплатно без регистрации можно в демо-режиме. Достаточно выбрать слот и нажать кнопк...
30 августа 03:10
1084
Митники нагадали правила ввезення особистих речей в Україну
Митники нагадали правила ввезення особистих речей в Україну
Державна митна служба нагадала про правила переміщення особистих речей під час в'їзду в Україну. Як передає Укрінформ, про це ДМСУ повідомила у Телеграмі. "Чимало українських сімей повертають...
02 сентября 18:06
1265
9
18 тисяч гривень для українських біженців щомісяця: хто може подати заявку та які терміни
18 тисяч гривень для українських біженців щомісяця: хто може подати заявку та які терміни
Українці, які через війну виїхали за кордон, але хочуть повернутись, можуть отримати щомісячні виплати на суму 18 тисяч гривень. Джерело: Vidnova Fellowship Ukraine Програма грошової виплати діятим...
04 сентября 01:25
1478
5
Параметры выбора и характеристики клавиатуры для iPad
Параметры выбора и характеристики клавиатуры для iPad
iPad – это планшет от компании apple, который отличается высокой мощностью, приличными размерами и оптимальным качеством изображения. Это не просто устройство для просмотра видео, а полноценный...
31 августа 16:56
1500
1