Лента новостей
Общество
Настоящая "Докторская" колбаса давно исчезла с прилавков в Украине: чем заменить
Настоящая "Докторская" колбаса давно исчезла с прилавков в Украине: чем заменить
Украинские производители не придерживаются технологии приготовления знаменитой колбасы.Настоящую "Докторскую" колбасу никто не пробовал несколько десятков лет. На прилавках в магазинах можно найти что-то среднее между фальсификатом и намеком на мясное изделие.
Об этом говорится в сюжете ТСН.
Отмечается, что "Докторская" задумывалась как "спасительный и легкоусвояемый продукт" в голодные советские времена.
"Народ был бедным и нечего было есть, надо было накормить. Там были сливки, там были яйца, и 95% мясного сырья. То, что доктор прописал. Это одна из версий, почему "Докторская" так называется – якобы полезная", – рассказала декан факультета пищевых технологий НУБИП Лариса Баль-Прилипко.
По словам специалистов, для того, чтобы сегодня возродить классическую технологию приготовления знаменитой колбасы, необходимо делать это строго по давнему рецепту: свинина обезжилированная – 70%, говядина обезжилированная – 25%, яйца куриные, молоко сухое обезжиренное, соль, сахар, орех мускатный, фиксатор цвета нитрит натрия.
Получившийся фарш набивали в натуральную кишку, которая в наши дни практически не используется производителями с целью удешевления продукта. Как результат – настоящую "Докторскую" на прилавках сегодня не найти.
Отмечается, что качественная колбаса дешевой не бывает и должна стоить не менее 250 гривень.
По мнению диетологов, достойной заменой "Докторской" в праздничных салатах может стать кусок отварной курицы, индейки или другого мяса.
Популярные статьи сейчас
Смотреть все
В Херсоне на Острове наркоман зарезал пожилую херсонку и выбросился с 8-го этажа
На межі Миколаївщини та Херсонщини росіяни кидають техніку
У Херсоні чутно вибухи – ЗМІ
ШАНОВНІ ЖИТЕЛІ ХЕРСОНЩИНИ!
Арестович заявив, що на Херсонщині вночі було знищено значну кількість техніки противника
В Станіславі поховали українських воїнів, котрі загинули в боях за Херсонщину
Читайте также:
Читают
/
Обсуждают
«Не треба було звільняти», «накапостити Росії» та «розстріляти пенсіонерів»: підбірка фейків про Херсон за минулий тиждень
Російська пропаганда минулого тижня використала одразу кілька наративів, щоб виправдати дії збройних сил РФ проти Херсона та перекласти відповідальність на Україну. Від заяв про «помилку» зі звільненн...
Херсонська ексчиновниця очолила “транспортний” департамент Одеської міськради (оновлено)
Департамент транспорту, зв’язку та організації дорожнього руху Одеської міської ради очолила колишня директорка Херсонського конунального транспортного сервісу Альона Капусняк.
Розпорядження опублі...
Окупаційна влада Херсонщини готується передати захоплені аграрні активи одному з найбільших землевласників Росії — розслідування МОСТа
Окупаційна влада Херсонщини, ймовірно, готується до передачі захоплених українських елеваторів, земель та інших аграрних активів структурам, пов’язаним з одним із найбільших аграріїв Росії — колишнім...
У Херсоні повідомили про підозру у колабораціонізмі двом працівницям окупаційної установи
Дізнавачі поліції Херсонщини заочно повідомили про підозру двом місцевим жителькам, які під час окупації Херсона працювали в незаконно створеному управлінні праці та соціальної політики.
Про це пов...
Херсонський спортсмен, якого розшукує МВС, пішов воювати за РФ
Херсонський спортсмен і тренер з дзюдо Дмитро Булгак увійшов до складу російського батальйону “БАРС-Херсон”, який воює проти ЗСУ на лівобережжі Херсонщини.
Як повідомляють російські джерела, Булгак...
Теория ПДД: с чего начать подготовку к экзамену
Подготовка к экзамену по правилам дорожного движения часто начинается хаотично — будущий водитель хватается то за один раздел, то за другой, не выстраивая общей системы. Такой подход растягивает...
Військові радять евакуювати всіх цивільних із Херсона, – Прокудін
Українські військові вважають, що для оборони Херсона краще, аби місто залишилося без цивільного населення.
Про це начальник Херсонської ОВА Олександр Прокудін розповів в інтерв’ю Укрінформу.
З...
Сальдо заявив про випробування доставки вантажів дронами на окупованій Херсонщині
На окупованій частині Херсонської області планують випробувати систему доставки вантажів безпілотниками компанії Аеро-хіт.
Про це заявив окуаційний губернатор Володимир Сальдо.
За його словами,...