Кулинарное искусство: в Херсоне заработала первая в Украине гастрономическая лаборатория
Хотите научиться готовить блюда высокой кухни? Отныне за таким опытом не нужно ехать заграницу.
Современное профессиональное оборудование, новейшие технологии и мастер-классы от ведущих шеф-поваров — в Херсоне начала работу первая в Украине гастрономическая лаборатория.
Гастро-менеджер Алексей Александров рассказывает, открытие гастро-лаборатории на базе Херсонского высшего профессионального коммерческого училища состоялось в рамках проекта Международной организации труда при поддержке Правительства Дании. Это позволит решить существующие проблемы на рынке труда в гастро-сфере.
Алексей Александров также добавляет, в рамках проекта был разработан профессиональный стандарт профессии "Повар". Это первый образовательный документ в Украине, который получил официальный статус.
“От теории к практике, а от практики к производству”. Продемонстрировать все возможности гастро-лаборатории организаторы проекта решили с помощью мастер-классов от известных шеф-поваров.
Подробнее смотрите в видеосюжете ТРК "Херсон плюс".