Все новости Херсона

Лента новостей
Общество
ХГУ планирует запатентовать авторский рецепт университетского кулича
30 апреля 15:59
413
ХГУ планирует запатентовать авторский рецепт университетского кулича

ХГУ планирует запатентовать авторский рецепт университетского кулича

Вскоре наступит светлый праздник Пасхи. Вероятно, что каждая украинская семья имеет собственный рецепт кулича, который передается от поколения к поколению. Однако, кулинария не стоит на месте. И в этом году студенты-рестораторы Херсонского государственного университета разработали авторский рецепт пасхальной выпечки. 

Накануне праздника лаборатория ресторанных технологий Херсонского государственного университета превратились в настоящий цех по изготовлению пасхальной выпечки. За несколько часов студенты III и IV курса специальности Гостинично-ресторанное дело факультета бизнеса и права изготовили более 60 куличей по авторскому рецепту. 

Студенты этой специальности уже не впервые участвуют в подобных инициативах, для нас они уже стали традиционными. Молодежь собственноручно изготавливает куличи, украшает их и впоследствии поздравит коллектив университета вкусной выпечкой. Сейчас к Пасхе мы разработали авторский рецепт, который в дальнейшем планируем запатентовать, – комментирует преподаватель кафедры гостинично-ресторанного и туристического бизнеса Валентина Бурак. 

Об особенностях приготовления университетского авторского кулича рассказала студентка-третьекурсница Оксана Дутчак: 

В ходе приготовления теста мы не использовали дрожжи, а только разрыхлитель, большое количество яиц и сливочного маргарина. За счет этого тесто получилось удивительно красивым и ароматным.

В конце недели молодежь будет угощать выпечкой коллектив университета. 

Для приготовления авторского рецепта пасхального кулича от студентов ХГУ вам нужно: 

– 7-8 яиц; 

– 350 гр сливочного маргарина; 

– 350 гр сахара; 

– 650 гр муки; 

– 150 гр изюма; 

– 2 ч.л. разрыхлителя. 

У вас получится около 10 куличей (объем 70 мл). Изюм замочить в кипятке, дать настояться, затем слить лишнюю жидкость и добавить муки (из общего количества – немного). Яйца вбить в сухую емкость (немного взбить на низких оборотах миксера, постепенно увеличивать скорость). В сахар, по желанию, добавить ванильный сахар, цедру цитрусовых, ванилин и тому подобное. Добавлять в слегка взбитые (до воздушной консистенции) яйца частями. Растопить маргарин на маленьком огне (до жидкого состояния). Муку просеять с разрыхлителем. По очереди частями добавлять в яично-сахарную смесь просеянную муку и маргарин (систематически помешивая на небольших оборотах). Добавить в тесто изюм и перемешать. Заполнить формочки для выпечки наполовину. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой. 

Вкусной пасхи!

Пресс-центр ХГУ

Заглавное фото иллюстративное

 

образование
общество
Праздник
0 комментариев
27 ноября 2021, 02:23
Ваш комментарий будет опубликован после модерации.
Читают / Обсуждают
В Херсоне люди перекрывали проспект Ушакова
В Херсоне люди перекрывали проспект Ушакова
Несколько сотен людей протестовали сегодня под зданием Херсонского горсовета.Люди требовали законности в вопросе демонтажа киосков, в которых они работают.И хоть на сегодняшнем заседании исполкома это...
01 ноября 19:37
9047
"Херсонгаз" меняет банковские реквизиты для оплаты за доставку природного газа
"Херсонгаз" меняет банковские реквизиты для оплаты за доставку природного газа
"Хеpсонгаз" меняет pеквизиты для оплаты за pаспpеделение энеpгоносителя. Об этом на своей стpанице в Facebook написала пpесс-секpетаpь АО" Хеpсонгаз" Наталья Пятниченко. Вниманию потpебителей пpиpодн...
12 ноября 17:40
6486
Пасха 2022 в Украине: когда будем отмечать по православному и католическому календарю
Пасха 2022 в Украине: когда будем отмечать по православному и католическому календарю
Великий христианский праздник Пасха, который посвящен Воскрешению Иисуса Христа, считается переходящим, так как его дата рассчитывается по лунному календарю. Выпадать празднование может на период с 4...
31 октября 17:29
4648
«Такого нет нигде на свете». Эксперт по кибербезопасности объяснил, чем опасна «Дія»
«Такого нет нигде на свете». Эксперт по кибербезопасности объяснил, чем опасна «Дія»
Корсун: «Никакая страна подобным образом цифровизацию не производила»Цифровое приложение «Дія» опасно в первую очередь тем, что не гарантирует сохранение конфиденциальности личных данных, ведь разрабо...
24 ноября 07:40
3741
Украинцы массово покупают неэффективные лекарства: список вас удивит
Украинцы массово покупают неэффективные лекарства: список вас удивит
В Украине в 2020 году граждане потратили почти 14 миллиардов гривен на лекарства, которые не предусмотрены современными стандартами лечения. В частности, среди препаратов есть лекарства без доказанной...
13 ноября 19:16
1129
69
С 5 ноября в Херсоне заработают четыре прибора фиксации нарушений ПДД: рассказываем, где именно
С 5 ноября в Херсоне заработают четыре прибора фиксации нарушений ПДД: рассказываем, где именно
На дорогах Украины с 3 ноября заработают 18 комплексов автоматической фото- и видеофиксации нарушений ПДД. Они будут контролировать соблюдение требований ПДД в автоматическом режиме. Об этом соо...
02 ноября 13:25
9447
68
Уроженец Херсона признан лучшим исполнителем на премии MTV Europe Music Awards-2021
Уроженец Херсона признан лучшим исполнителем на премии MTV Europe Music Awards-2021
Вчера, 14 ноября, в Будапеште состоялась 28-я ежегодная церемония награждения MTV Europe Music Awards-2021. Украинский артист Макс Барских — уроженец Херсона Николай Бортник — одержал побе...
15 ноября 20:59
522
68
Деньги получать будем в кассе: в Украине могут стать дефицитом банкоматы и банковские карточки
Деньги получать будем в кассе: в Украине могут стать дефицитом банкоматы и банковские карточки
 Банкоматы и банковские карточки могут стать в Украине редкостью, а граждане будут вынуждены все деньги получать и вносить на счет по старинке – наличными в кассе. Это связано с глобальным дефицитом м...
14 ноября 15:59
507
68