Все новости Херсона

Лента новостей
Общество
Херсонка Олеся Маркитан разрабатывает новые рецепты соусов из арбузов и дынь
17 октября 14:52
171
Херсонка Олеся Маркитан разрабатывает новые рецепты соусов из арбузов и дынь

Херсонка Олеся Маркитан разрабатывает новые рецепты соусов из арбузов и дынь

Олеся Маркитан уже более года как открыла собственное дело и занимается изготовлением крафтового варенья. Чтобы продукт "зашел", экспериментирует и миксует разные вкусы. Так возникли соусы из арбузов и дынь со специями.

На кухне Олеси арбузы и дыни приобретают новые вкусы. Арбузное варенье, оно же бекмес, готовится стать соусом. Естественная сладость заменяет сахар в острых приправах.

"И два таких топовых вкуса — это чесночная дыня и арбуз Чили, это мои острые соусы, которые, я так надеюсь, могут претендовать на вкусовую визитку Херсонщины. Вообще я варю то, что мне нравится. Бекмес мне на вкус не очень, поэтому когда я варю их для своих соусов, то я добавляю несколько ингредиентов, которые меняют его вкус", - рассказывает Олеся.

Херсонка Олеся Маркитан разрабатывает новые рецепты соусов из арбузов и дынь

Арбузный соус из Чили может дополнять любые блюда. Муж, говорит Олеся, приправляет им мясные блюда, она же любит их добавлять к рыбным. Не менее необычное сочетание — дыня с чесноком.

"И когда я размышляла, какой вкус должен быть у соуса из дыни, то я решила добавить чеснок, такой насыщенный, специфический, который бы оттенял вкус сладкой дыни", - говорит Олеся Маркитан.

Осенью сезон закруток у большинства хозяек завершается, у Олеси нет сезонности. Осень — время поздних фруктов, овощей, ягод. Слива, начиненная орехами, айва с различными ингредиентами, калина, клюква — в ход идет все, а зимой наступает пора цитрусовых.

"Только пришло вдохновение, варим варенье. Это дополнительные приятные минуты для семьи, когда вы собираетесь за чашкой кофе, пьете чай, поэтому настроение можно создать самим", - говорит Олеся.

По словам женщины, главное в этом деле — делать все с любовью.

Суспільне Херсон

0 комментариев
08 декабря 2021, 11:48
Ваш комментарий будет опубликован после модерации.
Читают / Обсуждают
В полиции предупредили украинцев с детьми о важном условии: "Штраф до 850 гривен"
В полиции предупредили украинцев с детьми о важном условии: "Штраф до 850 гривен"
В Национальной полиции напомнили украинцам о важном правиле, за несоблюдение которого предусмотрен штраф в размере от 510 до 850 гривен.Об этом говорится в сообщении на официальной странице в Фейсбуке...
28 ноября 07:45
8253
День святой Екатерины: что категорически нельзя делать 7 декабря
День святой Екатерины: что категорически нельзя делать 7 декабря
Во вторник, 7 декабря, православные верующие отмечают День святой великомученицы Екатерины."Апостроф" рассказывает про главные традиции праздника и что нельзя делать в этот день.Церковный календарь на...
07 декабря 04:45
6683
В Херсоне на Центральном рынке начал свою работу «Банк одежды»
В Херсоне на Центральном рынке начал свою работу «Банк одежды»
В Херсоне общественная организация «А что сделал ты?» организовала «Банк одежды». Об этом сообщают в социальной сети Фейсбук на странице организации.«Теперь пенсионеры, многодетные семьи, семьи, котор...
29 ноября 09:35
5897
Украинцам отключат незарегистрированные мобильные телефоны: названа дата
Украинцам отключат незарегистрированные мобильные телефоны: названа дата
 Идентификаторы мобильных телефонов (IMEI) вскоре должны быть занесены в единую базу данных. Телефоны, которые в этой базе не будут зарегистрированы владельцами, подлежат отключению. Некоторые телефон...
28 ноября 18:44
5594
Украинцы массово покупают неэффективные лекарства: список вас удивит
Украинцы массово покупают неэффективные лекарства: список вас удивит
В Украине в 2020 году граждане потратили почти 14 миллиардов гривен на лекарства, которые не предусмотрены современными стандартами лечения. В частности, среди препаратов есть лекарства без доказанной...
13 ноября 19:16
1397
69
Как выбрать календарь для бренда
Как выбрать календарь для бренда
Хотя сегодня есть доступ к бесчисленным цифровым носителям, печатные календари по-прежнему удобны и востребованы. Они предлагают простой и быстрый способ для планирования дел и учета рабочего времени....
10 ноября 13:55
292
68
Как избежать штрафа за непривитых сотрудников: юрист дал советы предпринимателям
Как избежать штрафа за непривитых сотрудников: юрист дал советы предпринимателям
Юрист дал совет предпринимателям, у которых работают невакцинированные сотрудники.Об этом рассказал Ростислав Кравец.По его словам, на дверях магазина нужно повесить табличку с информацией о том, что...
20 ноября 07:45
170
68
Пoд Xepcoнoм пpoзвучaл cмepтeльный выcтpeл
Пoд Xepcoнoм пpoзвучaл cмepтeльный выcтpeл
Cpeди бeлoгo дня в ceлe Зeлeнoвкa пoд Xepcoнoм пpoзвучaл выcтpeл, кoтopый ocтaнoвил жизнь пoжилoгo ceльчaнинa.Дeлo былo вo двope дoмa, гдe в этo вpeмя oтдыxaл cын xoзяинa. Bыcкoчив нa шум, мужчинa oбн...
12 ноября 21:54
743
68