Все новости Херсона

Лента новостей
Общество
Херсонка Олеся Маркитан разрабатывает новые рецепты соусов из арбузов и дынь
17 октября 14:52
596
Херсонка Олеся Маркитан разрабатывает новые рецепты соусов из арбузов и дынь

Херсонка Олеся Маркитан разрабатывает новые рецепты соусов из арбузов и дынь

Олеся Маркитан уже более года как открыла собственное дело и занимается изготовлением крафтового варенья. Чтобы продукт "зашел", экспериментирует и миксует разные вкусы. Так возникли соусы из арбузов и дынь со специями.

На кухне Олеси арбузы и дыни приобретают новые вкусы. Арбузное варенье, оно же бекмес, готовится стать соусом. Естественная сладость заменяет сахар в острых приправах.

"И два таких топовых вкуса — это чесночная дыня и арбуз Чили, это мои острые соусы, которые, я так надеюсь, могут претендовать на вкусовую визитку Херсонщины. Вообще я варю то, что мне нравится. Бекмес мне на вкус не очень, поэтому когда я варю их для своих соусов, то я добавляю несколько ингредиентов, которые меняют его вкус", - рассказывает Олеся.

Херсонка Олеся Маркитан разрабатывает новые рецепты соусов из арбузов и дынь

Арбузный соус из Чили может дополнять любые блюда. Муж, говорит Олеся, приправляет им мясные блюда, она же любит их добавлять к рыбным. Не менее необычное сочетание — дыня с чесноком.

"И когда я размышляла, какой вкус должен быть у соуса из дыни, то я решила добавить чеснок, такой насыщенный, специфический, который бы оттенял вкус сладкой дыни", - говорит Олеся Маркитан.

Осенью сезон закруток у большинства хозяек завершается, у Олеси нет сезонности. Осень — время поздних фруктов, овощей, ягод. Слива, начиненная орехами, айва с различными ингредиентами, калина, клюква — в ход идет все, а зимой наступает пора цитрусовых.

"Только пришло вдохновение, варим варенье. Это дополнительные приятные минуты для семьи, когда вы собираетесь за чашкой кофе, пьете чай, поэтому настроение можно создать самим", - говорит Олеся.

По словам женщины, главное в этом деле — делать все с любовью.

Суспільне Херсон

0 комментариев
28 марта 2024, 22:21
Ваш комментарий будет опубликован после модерации.
Читают / Обсуждают
Карпатський знахар розповів, коли закінчиться війна
Карпатський знахар розповів, коли закінчиться війна
За пророцтвом карпатського знахаря Любомира, відомо, коли закінчиться війна в Україні, та що чекає на Росію у майбутньому.Про це йдеться у відео, розміщеному у YouTube. Знахар Любомир проживає у глиби...
15 марта 03:33
966
Ухилянтам приготуватися: стало відомо, як їх каратимуть і хто не зможе "відкосити" від призову
Ухилянтам приготуватися: стало відомо, як їх каратимуть і хто не зможе "відкосити" від призову
Депутати дійшли консенсусу.У ВР запевняють, що мобілізаційний законопроєкт можуть проголосувати вже у кінці березня. Гучні дискусії щодо норм скандального документа набирають обертів. Найбільший резон...
08 марта 04:00
939
РФ намагатиметься повністю захопити чотири області України, — розвідка Литви.
РФ намагатиметься повністю захопити чотири області України, — розвідка Литви.
Литовська розвідка оцінює, що Росія може підтримувати поточний темп війни в Україні та, ймовірно, зможе поступово наростити військовий потенціал у найближчому майбутньому. Про це повідомляє "Інститут...
08 марта 11:45
863
Штраф за збирання березового соку: скільки доведеться заплатити
Штраф за збирання березового соку: скільки доведеться заплатити
В Україні розпочався сезон збирання березового соку – на торгових майданчиках вже з'явилися оголошення про продаж. Ціни залежать від продавця: можна купити як по 10 грн за літр, так і одразу 3-літрову...
14 марта 02:31
814
Протягом доби армія РФ атакувала Херсонщину 30 FPV-дронами
Протягом доби армія РФ атакувала Херсонщину 30 FPV-дронами
Протягом 14 березня армія РФ атакувала Херсонщину 30 FPV-дронами та скинула 17 осколкових боєприпасів.Про це повідомили Сили оборони півдня України.Зазначається, що окупаційні війська хаотично обстріл...
15 марта 18:53
602
3
Іванка Хильченко: маленька дівчинка з великими планами на відновлення Олександрівки
Іванка Хильченко: маленька дівчинка з великими планами на відновлення Олександрівки
Наприкінці минулого року дванадцятирічна Іванка Хильченко з Олександрівки отримала грамоту від Головнокомандувача Збройних Сил України. Генерал Валерій Залужний відзначив школярку «За активну громадсь...
24 марта 14:34
216
1
Польща готується скасувати деякі пільги для українців
Польща готується скасувати деякі пільги для українців
Польща готується скасувати деякі пільги для українцівТимчасовий захист для українських біженців у Польщі готуються продовжити до 4 березня 2025 року. Проте уряд планує змінити правила перебування укра...
02 марта 03:00
296
1
Гуменюк: РФ намагається артобстрілами посилювати тиск уздовж лінії зіткнення
Гуменюк: РФ намагається артобстрілами посилювати тиск уздовж лінії зіткнення
Наразі росіяни намагаються посилювати тиск артилерійськими обстрілами уздовж лінії зіткнення.Про це в ефірі телемарафону "Єдині новини" поінформувала керівник об’єднаного пресцентру Оперативного коман...
20 марта 21:48
406
1