Як гучність музики у закладах впливає на те, що ми замовляємо?

Ви можете здивуватися, коли дізнаєтеся, що ваш вибір між бургером і салатом, насправді не ваш. Гучність, з якою грає музика у закладах громадського харчування, впливає на те, якій їжі ви віддаєте перевагу.

Це доводить нове дослідження, опубліковане у журналі Springer, доступ до якого має The Independent. Протягом тижня учені провели два експерименти у кафе в Стокгольмі. У середу вони вмикали фонову музику на гучності у 55 децебел – це гучність звичайної розмови. У п'ятницю ­– у 70 децебел – це максимальний шум роботи пральної машини. Читати ще Як заохотити дитину до здорового харчування: 7 порад від Уляни Супрун При цьому плейлист був однаковим і в першому, і в другому випадку: грали поп-пісні, джаз, блюз. Усі страви вчені розділили на три групи: корисні (салати та сендвічі з куркою), шкідливі (сендвічі з червоним м'ясом і тістечка) та нейтральні (чай, каву без цукру). У "тихий" день корисні страви обирали 32%відвідувачів, шкідливі – 42%, а нейтральні – 26%. Протягом "гучного" дня корисну їжу замовляли 25%людей, шкідливу – 52%, нейтральні – 23%. Учені пояснюють, що гучна музика підвищує серцебиття та стрес, а м'яка – має заспокійливий ефект. Саме тому у атмосферних і спокійних місцях ми більш уважні до того, що замовляємо.

Джерело: "АСС"