День пчеловода: самая большая пасека на Херсонщине насчитывает 200 пчелиных семей

19 августа в Украине празднуют День пчеловода. Этот год очень сложный для пасечников — подвела погода, от которой отрасль очень зависима. Но трудности профи своего дела лишь закаляют. Надо любить пчел, с которыми всегда изрядная морока, иначе меда не будет! Накануне профессионального праздника "Новый день" пообщался с одним из самых опытных пасечников Херсонщины, таким людям всегда есть чем поразить.

Если спросить у Юрия Лавриненко сколько времени он уже с пчелами, услышите ответ, что всю жизнь. Прищурившись, этот харизматичный, с очень спокойной манерой говорить мужчина, все же выдает – 35 лет в своей профессии. Из них уже 14 как имеет собственное дело, начал фермерское хозяйство “Таврический Пасечник” (с. Таврическое, Голористанский район).

Племенная пасека Юрия Лавриненко, на секундочку, самая большая на Херсонщине. Это 200 семей пчел, которые принадлежат к популярной на юге породы — украинская степная. Ради пасеки мужчина арендовал 15 гектаров лесополосы. Растет там акация, из которой получается самый ходовой мед. Жаль только, что черные лесорубы этого не понимают.

— Аренда лесополосы – дело крайне затратное. Но что делать, когда беспощадно вырубается та акация? Где же потом ставить пасеку, чтобы пчелам было где разогнаться. А они, если вы знаете, летают на 4-5 км в поисках нектара и пыльцы, — рассказывает Юрий Лавриненко.

Рядом с ульями можно заметить самодельные металлические устройства, из которых медленно идет дым. Это один главных атрибутов пасеки. Портативные дымоходы пчеловоды используют для того, чтобы приучить пчел к запаху. Дело в том, что инстинктивно медоносные насекомые боятся пожара и, услышав его, быстро покидают место семьями и роем. Профессионалы же пасечного дела пчелок специально приучают к запаху жженого, чтобы они его не боялись. Тут существуют свои тонкости – открывая улей, главное не переборщить с дымом, тогда пчелки лишь немного отшатнутся от вони, но с пасеки не ринутся. Основной же предпосылкой удачного сезона для пчеловодов остается погода. Говорят, нехорошо, если весна и лето без дождей, беда и когда теплая и сухая зима. Тогда у пчел, в эту пору очень вялых, просыпается активность, к которой не готова природа. И рой может погибнуть.

В этом году погода не жаловала пасечников. Из-за засушливой весны и слишком жаркого лета меда накачали немного. Более-менее, говорят, удался подсолнечный.

Какой же мед для себя выбирает опытный пчеловод Юрий Лавриненко?

А вот и не угадали! Нет, не акациевый, от которого неистовствуют все и всюду. Как признался пасечник, такого ажиотажа он не понимает. Акациевый мед презентабельный на вид, он не кристаллизуется, но по вкусовым и питательным качествам превосходит тот же подсолнечный. А вообще обладателю пасеки нравится любой мед, кроме рапсового. Юрий говорит, что это вариант больше для Канады и Германии, где массово выращивают рапс и нет медоносного многообразия. 

Как же выбрать качественный мед? 

Сам пчеловод сладкому продукту даст вердикт уже визуально. А чтобы не влипнуть в фальсификат, потому что и такое, к сожалению, сейчас бывает, советует покупать мед только у людей, которые имеют пасеку. Ну и уместно было бы сказать - все этапы производства меда, от пасеки до фасовки на экспорт в Украине контролирует Госпродпотребслужба. На Херсонщине официально зарегистрированы около 1200 пасек.

— Пасека в обязательном порядке должна быть паспортизована и не реже одного раза в год проходить ветеринарно-санитарный контроль. О чем заносятся данные в соответствующий паспорт. Кроме того, субъекты, которые производят мед и его реализовывают, должны быть зарегистрированы как операторы рынка пищевых продуктов, — рассказал начальник управления безопасности пищевых продуктов ГУ Госпродпотребслужбы в Херсонской области Виталий Боярский.

У тех, кто впервые попадает на пасеку, столкнувшись с пчелиной жизнью так близко, конечно же, возникает вопрос – ну вот как они не кусают хозяина? Да кусают, как оказалось! Просто за многие годы тесного контакта с медоносными у пасечников вырабатывается не такая острая реакция на укус. Кроме того, пчелиные атаки приносят пользу.

— Был случай, когда дома потянул ключицу. Ну а придя на работу, как-то забыл про защитную одежду. Пчела укусила в шею. Так что вы думаете, буквально вечером боль от растяжения утихла. Так укус меня вылечил, — рассказывает ученик пчеловода Вячеслав Логинов. 

...Свой день пасечник Юрий Лавриненко начинает в 4 утра. Любит шутить – то никуда не годится, если пчелы просыпаются раньше хозяина. И, похоже, шутке здесь лишь капля, ибо пасека и впрямь требует не просто тяжелого труда, а преданности.

Марина САВЧЕНКО, “Новый день”.

Фото автора.