Борщовий набір подорожчав: як змінилися ціни на картоплю, капусту, цибулю, моркву та буряк у квітні

Супермаркети змінили ціни на овочі борщового набору на початку квітня.

Як передає "Хвиля", про це свідчать дані порталу Мінфін.

Борщ – одна з найулюбленіших страв в українській кухні, яка користується популярністю не лише серед місцевих жителів, а й далеко за межами країни. Однак останнім часом приготування цієї наваристої страви обходиться споживачам усе дорожче. Квітень 2025 року приніс чергові зміни у вартості основних інгредієнтів традиційного борщового набору.

За даними моніторингу цін у найбільших торговельних мережах, включаючи Auchan, Metro, Megamarket і Novus, вартість овочів для борщу демонструє неоднозначну динаміку порівняно з березневими показниками.

Ціни на овочі в Україні / Фото: Віталій Носач, РБК-Україна

Молода капуста показала найбільше зниження ціни. Якщо в березні її середня вартість становила 101,54 грн за кілограм, то зараз вона впала до 80,46 грн, що означає здешевлення на 21%. Білокачанна капуста також трохи подешевшала – з 50,83 до 50,32 грн за кілограм.

Щодо цибулі, спостерігається різноспрямована динаміка залежно від сорту. Білу цибулю стало купувати вигідніше – її ціна знизилася зі 101 до 99 грн за кілограм. Ріпчаста цибуля подорожчала з 15,46 до 16,03 грн. Найбільш помітні зміни відбулися з червоною цибулею, ціна якої зросла з 46 до 54,90 грн.

Ціна на картоплю залишилася майже без змін. Звичайна картопля показала мінімальне зростання з 32,60 до 32,67 грн, молода картопля подорожчала з 41,39 до 42,60 грн, а рожева залишилася на тому ж рівні – 37,64 грн за кілограм.

Морква продемонструвала незначне подорожчання – з 42,11 до 42,07 грн за кілограм.

Буряк також подорожчав на 9,3% – з 26,97 до 29,47 грн.

Якщо підрахувати вартість мінімального борщового набору (по кілограму картоплі, білокачанної капусти, ріпчастої цибулі, моркви та буряка), то в березні його ціна становила 167,97 грн, а у квітні вже 170,56 грн. Таким чином, за місяць борщовий набір подорожчав на 1,5%.