Больше овощей, молока и рыбы в обновленном меню: как будут питаться херсонские школьники

Меню украинских школ в прошлом году существенно преобразилось — в блюдах ограничили количество соли и сахара, исключили колбасные и кондитерские изделия. Чтобы школьники питались полезно, в их рацион добавили больше молока и кисломолочных продуктов, мясо, рыбу, крупы, бобовые и овощи.

В Херсоне представили обновленное меню и показали, чем будут питаться маленькие жители областного центра.

— Мы знаем, что с 1 января уже в полном объеме вступили в силу нововведения, которые касаются питания в учебных заведениях. Они являются обязательными для школ для садиков и основываются, в первую очередь, на принципах здорового питания. Согласно рекомендациям Министерства образования и науки Украины, имеем отдельно осеннее меню, зимнее меню и т.д, — отметила начальница управления образования горсовета Наталья Журженко.

За составление меню ответственная обслуживающая организация с учетом технологий, разработанных МОН, однако управление образования держит эти процессы на постоянном контроле.

Что же касается обновленного меню в детских садах, то здесь организация питания полностью лежит на управлении образования и руководителям заведений.
— Мы провели колоссальную работу с медицинскими работниками, воспитателями, поварами, специалистами Госпродпотребслужбы, чтобы в результате получить обновленное меню. Кстати, именно в садиках существенно изменился набор продуктов, которые стоят несколько дороже – отсюда и повышение стоимости питания, — добавила Наталья Журженко.

Справка. Новое меню состоит из 160 блюд, которые будут использовать в зависимости от кратности питания для каждого отдельного учебного заведения. Оно содержит как традиционные украинские блюда, так и популярные блюда разных кухонь мира.

Впервые в школьное меню внесли безглютеновые позиции, также увеличили количество фруктов и мяса в рационе. Меню разрабатывали в пределах норм, которые рекомендованы специалистами Минздрава и соответствуют политике World Health Organization Ukraine.